鹽鹵豆腐是一道簡單的家常菜 ， 富含鈣和蛋白質(zhì) ， 營養(yǎng)味美 。
黃豆提前一晚浸泡
黃豆和加入清水一起放入家用豆?jié){機進行打漿
用濾網(wǎng)把渣子過濾掉
把豆?jié){放進鍋里面煮開 ， 撇走表面的泡沫 ， 繼續(xù)煮10分鐘
把火關(guān)掉 ， 然豆?jié){冷卻到85度左右 ， 加入食用鹽鹵 ， 一邊加一邊攪拌
看到豆?jié){慢慢變成豆花 ， 就不要停止放鹽鹵了 ， 蓋上蓋子冷卻20分鐘
【鹽鹵豆腐制作方法】將豆花撈進豆腐模具里面 ， 用濕布包好 ， 蓋上蓋子 ， 并放一碗水在上面壓住 ， 大概10分鐘即可用來烹飪了
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