黃花怎么做菜吃啊【黃花怎么做菜吃啊，黃花菜干做菜吃的時候會有酸味嗎？】
1、新鮮黃花菜４００克底部折斷，去掉花蕊 。放在盆中，加入清水浸泡兩個小時以上 。
2、青線椒切成辣椒圈，小米椒同樣切成斜椒圈 。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食鹽２克，雞粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入適量的涼開水，用筷子攪勻備用 。
3、鍋內燒水，倒入料酒１０克，食鹽２克，植物油２克，下入黃花菜焯水，把焯好的鮮黃花菜撈出用清水沖涼 。
4、在焯好水的黃花菜中倒入蒜片的澆汁，放入青線椒和小米椒一起攪拌均勻以后，即可裝盤食用 。
黃花菜干做菜吃的時候會有酸味嗎？曬干的黃花菜吃起來很有嚼勁！剛摘的炒著吃有一股黃花菜獨有的香味！不會有酸味！有酸味的話應該是放壞了
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