除了海魚，就是淡水魚 。如 : 草魚 鯉魚 鯽魚 鯰魚 武昌魚 羅非魚等等 。這些魚除了主刺以外，肉里面還有很多小細刺 。食用的時候要特別注意 。特別是小孩和老人 。淡水魚的肉質(zhì)比較腥，不適合做清蒸 。適合做紅燒 ，水煮魚等下面我就來給大家說一說怎么做紅燒魚 。.將魚去內(nèi)臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干
2.鍋內(nèi)放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤
3.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水
4.待鍋內(nèi)水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然后大火收湯裝盤即可
【什么魚一點刺都沒有】希望我的回答你能滿意，能夠幫助到你 。
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