大家好我是老王，切開的蘋果放一段時間，為什么會變色，怎么防止變色？我的回答是：切開的蘋果放一段時間變色，是因為蘋果的橫切面遇到空氣中的氧氣產(chǎn)生的氧化反應 。所以切開的蘋果會變色 。怎么防止蘋果變色，我們可以用檸檬汁，在切好蘋果上涂抹上檸檬汁就能很好的阻止蘋果變色 。
===養(yǎng)顏瘦身蘋果湯===
【準備食材】：蘋果，紅棗，桂圓，枸杞，黨參，蟲草花 。
【制作方法】：蘋果洗凈去皮，切成蘋果塊，桂圓去殼洗凈，紅棗，蟲草花，枸杞，黨參洗凈，砂鍋中加入適量的水燒開，倒入所有原料，小火煮60-90分鐘即可 。顏色紅亮，口感微甜非常好喝 。還可以加入適量的銀耳，如果加銀耳需要適量的增加煲至時間 。
【小提示】：蘋果可以做的美食非常多，西餐中用到的時候比中餐多 。尤其是甜點中的蘋果派非常好吃 。由于以前的文章中有詳細介紹就不和大家在多說了 。這款蘋果湯是我在醫(yī)院工作時，經(jīng)常給產(chǎn)婦們煲的產(chǎn)后纖體養(yǎng)顏湯 。加入了很多勁補食材，對于產(chǎn)后康復有很大的好處 。
===纖體蘋果沙拉===
【準備食材】：蘋果，獼猴桃，香蕉，圣女果，酸奶 。
【制作方法】：蘋果洗凈去皮，切成小塊，獼猴桃去皮洗凈，切成小塊 。香蕉去皮切成小塊 。圣女果洗凈一切兩半，所有食材放入沙拉碗中，倒入適量的酸奶拌勻即可 。
【小提示】：1.蘋果沙拉不要放沙拉醬，由于沙拉醬熱量高不適合減肥，放原味酸奶即可 。這個沙拉適合晚上食用，就不用吃晚飯了 。減肥效果需要根據(jù)個人體質(zhì)，但是控制體重是肯定能夠控制住的 。沙拉中加入了適量的香蕉可以增加飽腹感 。
2.蘋果和香蕉搭配能夠有效的減少便秘的癥狀 。酸奶能夠幫助消化，制作沙拉時防止蘋果變色，可以擠入適量的檸檬汁，用鮮檸檬切掉1/4，用手捏出檸檬汁擠到蘋果上拌勻就可以防止蘋果變色 。檸檬汁中有抗氧化的成份，均勻的包裹住切好的蘋果就能防止變色 。
以上就是我的回答 。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王 。看了我的回答希望對您有所幫助 。喜歡烘焙和做飯的朋友可以關(guān)注我，很多烘焙和家常菜視頻教程等您來看 。如有問題可以在下方留言交流 。本問答是原創(chuàng)，未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載 。老王美食坊，日常美食傳播者 。
泡鹽水里 哈
【切開的蘋果放久了為什么會變色】
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