一、番椒：茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物；
二、柿子椒：其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲；
三、大辣椒：又稱甜椒、青椒、燈籠椒、圓椒，其種子成扁圓形，黃色；
四、青椒：為植物界 ， 雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科 ， 和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒；
五、番椒：茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物；
六、海椒：即茄科辣椒屬植物的統(tǒng)稱，雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬；
七、大椒：又稱甜椒、青椒、燈籠椒、圓椒，其種子成扁圓形，黃色 ， 是辣椒屬中的一種；
八、甜椒：俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒，臺灣話也稱作大筒仔，是茄科辣椒屬辣椒的一個變種；
九、朝天椒：辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物，常作一年生栽培；
【求中國所有辣椒的名稱】十、柿子椒：又叫大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒都是它的名字，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲 。
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