肝病不能吃什么,肝病患者不宜吃什么食物？ _生活知道

1、肝病患者不宜吃什么食物?肝病有很多不同的類型，患有肝?。?平時的飲食需要注意，肝臟是解毒排毒的器官，和飲食有緊密的聯系，有些食物可以養肝護肝，但是有些食物會加重肝病，不適合肝病患者食用，那么肝病患者不宜吃什么食物？影響肝病康復的食物有哪些？
1、肝病患者飲食禁忌
1、巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食欲。
糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。
2、少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會、消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。
3、松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質、經常食用松花蛋會使鈣（鈣食品）質缺乏和骨質疏松，還會引起鉛中毒。
4、味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。
5、方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6、各種腌制食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。
7、不宜吃小麥、土豆類食物。以往認為，晚期肝病病人出現嗜睡、記憶力喪失、木僵化及昏迷不醒等癥狀，是因肝功能障礙引起的。
但近年據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。研究人員說，小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質，但由于量少，對健康人不能起到鎮靜作用。
而慢性肝病患者如常食用這類食物，由于肝功能障礙，機體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時分解清除，造成食物性的二氮類化合物在體內積聚。當這類物質達到一定量時，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。
因此，科研人員指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類藥物（如安定）之外，也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。
2、如何預防肝病
1、定期體檢，及早發現肝損傷：健康人群至少每年體檢一次。發現肝功異常應及時找肝病專科醫生診治。慢性肝病患者則應在醫生的指導下定期隨訪。
2、遠離酒精，防止酒精性肝?。壕頻鬧饕煞質且掖? ，乙醇在肝臟代謝產生的乙醛對肝細胞有直接毒性作用，可使肝細胞發生脂肪變性甚至壞死，長期大量飲酒，可導致酒精性肝炎、肝硬化。因此飲酒不要過度。對于有慢性肝病的患者應嚴格戒酒。
3、控制體重，防止脂肪性肝?。核孀湃嗣巧釧降奶岣?，肥胖人群越來越多，肥胖人群脂肪肝的發生率顯著升高。脂肪肝是指肝細胞內儲存了過多的脂肪。部分脂肪肝患者會發生慢性炎癥即非酒精性脂肪性肝炎，一旦進入炎癥階段，長期發展也有肝硬化的風險。
4、注射疫苗，防止傳染性肝炎：遠離傳染性肝炎。我國是傳染性肝炎高發區。乙肝表面抗原陽性的比例達7.18% ，慢性乙型肝炎患者達2千多萬。乙肝疫苗可以很好地保護易感人群。保護率達90%以上。建議高危人群如家庭中有乙肝患者、接觸血制品者、醫護人員等接種乙肝疫苗。我國新生兒已經實行計劃接種，顯著降低了我國兒童的乙肝病毒感染率。

2、肝病不能吃什么肝病的出現，一般都是因為患者的飲食不檢點，也有可能是暴飲暴食的因素，所以肝病的出現要注意好肝臟，不能讓肝臟的負擔太重，下面說一下肝病不能吃什么。
1. 第一：甜食：甜食會促進脂肪增多，肝臟內有過多脂肪易形成脂肪肝，使乙肝患者病情加重。刺激食品：辣椒、生冷、燒烤等刺激食物會引起胃酸分泌增加，乙肝患者胃酸分泌過多會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，導致病情加重。
2. 第二：甲魚：甲魚中雖然含有豐富的蛋白質，但是因乙肝患者消化吸收能力比較弱，吃甲魚后難以吸收，容易造成腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。嚴重時因肝細胞大量壞死，很容易導致病情惡化。
3. 第三：高脂肪食物：高脂肪食物易使人肥胖和血脂增高，這些都是脂肪肝發生的重要原因，脂肪積存肝臟，會損害肝功能，加重乙肝病情。加工食品：加工食品大多含有防腐劑、食品添加劑等，進食后會增加肝臟負擔。
以上這些食物是不能多吃的，對于肝病的人來說沒有任何好處，當然也不能抽煙和喝酒，酒精中間代謝產物乙醛會對肝臟造成直接損害，長期大量飲酒特別是酗酒者，可致酒精性脂肪肝。

3、肝病飲食的禁忌食物對于肝病患者來說，營養豐富的食物能夠幫助肝細胞修復，但有些食物則不易多吃，要掌握其量，吃多了反而會影響肝病的康復。
1、巧克力、糖及各種甜食：一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食欲；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。
2、少食用葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會、消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。
3、少食松花蛋：松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質、經常食用松花蛋會使鈣(鈣食品)質缺乏和骨質疏松，還會引起鉛中毒。
4、少食味精：味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。
5、方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6、羊肉：羊肉是高脂肪、高蛋白食物，具有很高的營養價值。但是乙肝患者卻不可以吃，因為羊肉甘溫大熱，過多食用會使病灶發展，加重病情，所以乙肝患者應少吃或是不吃為宜。
7、肥豬肉：肥豬肉是含脂肪很高的食品，含動物性脂肪高達90%以上，而蛋白質僅有2.2% 。乙肝患者如果攝入過多的脂肪，會使肝臟產生不同程度的變化，不利于病情恢復。所以肥豬肉會被列為乙肝患者的禁忌食物。
8、蝦：蝦雖然可以補腎、壯陽，屬于傳統醫學上的“發物”，并且蝦是一種高膽固醇食物，患有急、肝硬化慢性乙肝、的患者不宜多吃。
9、.韭菜：韭菜含有的粗纖維較多，而且比較堅韌，不宜被胃腸消化吸收，這對肝硬化胃氣虛弱的患者極為不利，食用時需要謹慎，慢性乙肝患者多有陰虛內熱的表現，應該忌食。
10、各種腌制食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。
11、不宜吃小麥、土豆類食物。以往認為，晚期肝病病人出現嗜睡、記憶力喪失、木僵化及昏迷不醒等癥狀，是因肝功能障礙引起的。但據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。研究人員說，小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質，但由于量少，對健康(健康食品)人不能起到鎮靜作用。而慢性肝病患者如常食用這類食物，由于肝功能障礙，機體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時分解清除，造成食物性的二氮類化合物在體內積聚。當這類物質達到一定量時，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此，科研人員指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類藥物（如安定）之外，也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。
肝病患者不能吃的食物
1、巧克力、糖及各種甜食：巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食欲；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。
2、霉變食物：據研究發現，發霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發霉后會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
3、葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
肝病的日常護理
1、保證充足睡眠，減少機體體力消耗，減輕肝臟的生理負擔。
2、適當進行散步等體育鍛煉，以不感到疲勞為宜。
3、定期門診復查，如有乏力持續加重、排黑糞等情況應立即就診。
肝病的飲食調理
1、肝功能明顯損害或有肝性腦病前兆時，應嚴格限制蛋白質攝入，優先選擇植物蛋白，有腹水時應限制水、鈉攝入，給予低鹽或無鹽飲食。
2、忌酒，避免進食粗糙、堅硬的食物，宜食細軟、易消化食物。
3、清淡飲食，避免油炸食物及辛辣刺激性食物。
來源：人民網-肝病患者飲食應注意什么這些食物不宜吃
養肝的首選的食物為谷類,如糯米,黑米,高梁,黍米;其次為紅棗,桂圓,核桃,栗子;還有肉魚類,如牛肉,豬肚,鯽魚等也對肝有保健作用意見建議: 養肝要從以下幾個方面進行：
1,早睡覺,在23點之前必須睡.使血液回肝解毒.
2,多吃綠色的食物,因為,青色入肝經,可以起到養肝護肝的作用.
3,保持良好的情緒,“肝在志為怒.”也就是在情志上表現為怒,肝失衡會影響情緒,使人煩躁;反之,情緒煩躁也會影響到肝.
4,不要常時間的在電視,電腦前工作,要適當換個姿勢,按摩按摩眼睛.“肝開竅于目”眼睛過分疲勞也會影響到肝.
燕麥。含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
洋蔥。不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。
牛奶。因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。
海帶。含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
大蒜。含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
玉米。含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
甘薯。能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。
注意事項肝功能不好可以適當地吃一些蛋白質含量高的食物，不能吃高糖、高脂肪的食物;飲食要清淡，不能吃油炸、腌制、有刺激性的食物;可以多吃一些動物肝臟，不能吃甲魚、青花魚等不容易消化的食物;可以多吃一些菌類食物、新鮮蔬菜水果，不能吃含添加劑過多的、放置時間長的、霉變的食物
肝臟具有代謝、解毒等多種功能，所有食物食入人體后必須經過肝臟代謝、解毒才可以被人體吸收或排泄掉，所以肝臟不好時一定要特別注意日常飲食，以避免因食入食物不當而影響病情的恢復，下面就詳細介紹一下肝臟不好時不能吃什么，以便大家參考：
1.肝臟不好不能喝酒：酒精是直接經過肝臟代謝、解毒，肝臟不好時肝臟解毒、代謝功能較弱，此時飲酒無疑會加重肝臟負擔，這對病情的恢復也是極為不利的，所以肝臟不好不能喝酒。
2.肝臟不好不能吃含糖量較高的食物：糖易發酵，易轉化為脂肪，肝臟不好的病人食用后不僅可誘發腹脹等不適癥狀，而且還可加重肝臟負擔，這對病情的恢復是極為不利的，所以肝臟不好不能吃含糖量較高的食物。
3.肝臟不好不能吃含蛋白量較高的食物：肝臟病變時肝臟整體功能較弱，高蛋白食物食入后不能很好的消化、吸收，從而會造成血氨升高，誘發肝昏迷等中毒反應，所以肝臟不好時不能吃過多牛肉、對蝦、海參、烏雞、羊肝等含蛋白量較高的食物。
4.肝臟不好不能吃含膽固醇較高的食物：膽固醇需在肝臟內進行代謝，而當肝臟功能較差時，食入高膽固醇食物后不僅不能很好的代謝掉，而且還會加重肝臟負擔，這對病情恢復也是極為不利的，所以肝臟不好時不能吃蛋黃、動物肝臟、豬蹄、豬下水等含膽固醇量較高的食物。
5.肝臟不好不能吃辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物可助濕熱，肝臟不好時食用無疑會加重肝臟負擔，加重臨床不適癥狀，所以肝臟不好時不能吃辛辣、刺激性食物。
除此之外，肝臟不好時也不能吃油炸、油煎、熏制、腌制以及其他類型的加工食品。
1.絕對禁止飲酒。酒精對肝臟有損害作用，可以引起肝細胞的急性損傷，使轉氨酶上升，加重肝炎病情，還可以導致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。
【肝病不能吃什么,肝病患者不宜吃什么食物？】2.避免刺激性的食物。如姜、蔥、辣椒等應以少食為好，因這些均屬辛辣之品，可以灼傷肝陰，助長肝臟濕熱，而導致臨床癥狀加重。
3.避免油膩、煎炸之品。因油膩、煎炸之品既不易消化，又易生濕生熱，不利于疾病的恢復。
4.避免食用方便食品。方便食品多含有人工合成的色素及防腐劑，對患者不利。天然食品也要盡量洗凈，以免農藥等有毒物質殘留毒害肝臟。
5.忌食辛辣大熱之品。急性黃疸性肝炎乃肝膽濕熱內盛所致，故要忌食韭菜、羊肉、雞肉、丁香、茴香及胡椒等辛辣大熱之品。
6.肝硬化患者禁食生硬、帶刺或帶骨、含植物纖維素過多的食物。因這些食物會傷及曲張的食管靜脈、食管下端靜脈或胃內靜脈，可誘發上消化道出血。
7.禁鹽。少數慢性患者出現水腫或腹水時，禁止食鹽。飲食要以低鹽為原則，否則會加重病情，對治療和康復不利。

4、肝不好不能吃什么?肝不好不能吃什么食物?很多人到了中老年就會發現一些身體的不適，很多人人的肝臟都不好，肝臟主要是排毒的，肝不好排毒的效果也會變差，所以可能身體會出現不適，有些食物的毒素是難以排除體外的，就有很多食物不能吃，那肝不好不能吃什么？肝不好不能吃什么食物？
1、肝不好的人群忌辛辣
辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。
故肝功能不正常的人應避免食用辛辣食物。
2、忌過多食用蛋白飲食
對于病情嚴重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。
3、肝不好的忌高銅飲食
肝不好時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易于在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝功能不好的人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
4、忌食加工食品
肝功能不正常的患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
5、忌亂用補品
維持膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如果滋補不當，臟腑功能失調，打破膳食平衡，會影響健康。
6、肝不好的人要忌酒
酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性肝炎或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反復或發生變化。
7、枸杞養肝效果好
枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。
枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

5、肝病患者的飲食禁忌肝臟是人體的“化工廠”，很多物質包括各種藥物甚至毒性物質需經過肝臟代謝、解毒，同時肝臟又是一個消化器官，如果飲食不當，可能加重肝臟的負擔。有肝病的朋友更應該注意飲食，那么，肝病患者不能吃什么呢?下面我就帶大家一起來詳細了解下吧。
肝病患者飲食禁忌1、忌罐頭食品
罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。因為罐頭食品都加有一定量的防腐劑，如苯甲酸等。這些防腐劑有一定的毒性，對正常人無害，而對肝炎病人卻有害，因為肝臟要解毒，就加重了它的負擔。
2、忌煎炸食品
忌吃煎、炒、炸食物由于脂肪氧化產生丙烯醛，能經血液循環至肝臟，刺激肝實質細胞。它能反射性引起膽管痙攣，并刺激膽管，減少膽汁分泌，不利于肝臟的代謝，故應忌食。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪寫。反復煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止肝炎發展為肝癌是不利的。
3、忌腌制食品
各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。另外，腌制品又是可能含有亞硝酸鹽，易誘發肝癌，故肝病患者最好少食為好。
4、忌甜食
各種甜食不宜多吃。糖容易發酵，加重胃腸脹氣，易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。還有，肝細胞是糖代謝的重要場所，也是調節胰島素和胰高血糖素水平的重要器官，肝細胞膜上還有與胰島素結合的受體。病毒性肝炎患者的肝功能都受到不同程度的損傷，糖代謝存在一定的缺陷，如果再吃進去大量的糖，不但沒有給肝臟帶來營養，反而成為肝臟的負擔，引起體內糖代謝的紊亂，發生肝性糖尿病。
5、忌肥甘厚味之物
肝病患者多消化功能差，日常飲食消化就存在一定問題，當過食肥甘辛辣之物后就更易造成飲食積聚腸胃，日久則內熱產生，加上肝病本身濕熱之邪，兩熱相加就可造成肝病癥狀加重而影響治療。肥甘厚味過量還可使人體體重增加。人體三大代謝都在肝臟，肝病患者肝功能下降，脂肪攝入過多，脂肪顆粒沉積肝臟表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分攝入量過多還易造成肝炎后的糖尿病。
6、忌生姜
生姜的主要成分是姜辣素、揮發油、樹脂和淀粉。變質的生姜內還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細胞發生壞死、變性以及個別浸潤、間質組織增生，從而使肝功能失常。肝炎病人如果食用生姜，不但不能使肝臟病變早期恢復，反而會使病情進一步惡化。因此，肝炎病人忌吃生姜。
肝病吃什么蔬菜好蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。肝病患者可以多吃一些對免疫力的提高、滋養肝臟、舒肝養血、養肝護肝等蔬菜，如青菜、油菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜等綠色蔬菜。
1、芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
2、薺菜：薺菜有助于提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多。《名醫別錄》和《日用本草》中說，薺菜“涼肝明目” 。這是因為薺菜含大量的胡蘿卜素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。
3、包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇：蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護并修復受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質及時排出體外，對保肝、護肝都是很有益處的。
5、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
6、海藻：海藻屬于寒性的食物。而且里面含有大量的維生素和礦物質。它有很好的化痰解毒的功能。可以很好的抑制血小板的凝聚。而且對我們的肝臟很有保護作用。
7、黃瓜：黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
8、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
9、西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
10、冬瓜：冬瓜有利水、清熱、解毒之功。含蛋白質、糖、粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素C等成分。因冬瓜性偏涼，所以適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎患者食用。亦可用本品與活鯉魚不加鹽煮食，輔助治療肝硬化腹水。
肝病吃什么水果好幾乎每個人都愛好吃水果，當然肝病患者也不例外，水果中含有大量的微量元素、維生素及礦物質，對于患者的病情有很大的促進作用，建議患者可以選擇山楂、獼猴桃、橙子、羅漢果、火龍果、大棗、香蕉等，具體吃哪些水果，可以根據自己的愛好來選擇。
1、蘋果：青蘋果更利于牙齒和骨骼強壯，具有養肝解毒的祛病養生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
2、梨：梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效，最適宜冬春季發熱和有內熱的肝病患者食用。
3、香蕉：營養高、熱量低，不僅含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品;而且有促進肝細胞再生的功效，以提高免疫力、保護肝臟。
4、葡萄：含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，可充分補充機體能量，有“水晶明珠”的愛稱;且葡萄以酸入肝，有增進食欲和保肝、護肝的作用。
5、石榴：具有廣譜抗菌作用;維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，可補充肝病患者本身易缺乏的元素，以增加營養、提高免疫力、保護肝臟;且榴花性味酸澀而平，具有良好的止血作用，所以肝病患者可多食用些，特別是肝硬化患者。
6、荔枝：含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，可充分補充肝病患者本身易缺乏的元素等。
7、荸薺：有清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化、解毒、退黃疸的功效，所以處于肝炎期的肝病患者易多食用馬蹄以助解毒退黃。
8、菠蘿：菠蘿果汁中，含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化，減肥肝臟的負擔。
9、檸檬：檸檬具有養肝健脾、防毒解毒等功效，經常食用不僅可保護肝細胞免受自由基的破壞，而且還可有效地促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。有加快肝細胞修復與再生的作用。
10、草莓：草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。此外，草莓富含豐富的維生素C，可有效預防壞血?。?是很好的食材。