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1、木耳一般泡多久可以吃木耳泡發(fā)時(shí)間超過8小時(shí)就不能吃了，因?yàn)槟径莅l(fā)時(shí)間過長的話，就會(huì)被細(xì)菌、霉菌污染，產(chǎn)生黃曲霉毒素、青霉毒素等有害物質(zhì) 。尤其是夏季，氣溫高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易霉變。而正常情況下，將木耳用涼水浸泡2小時(shí)左右就可以。
不提倡食用浸泡過夜的黑木耳，因?yàn)橐炯賳伟淖钸m生長溫度為37℃ ，最適產(chǎn)毒溫度為26℃ 。長時(shí)間泡發(fā)，再加上露天的高溫環(huán)境，很容易釀成毒性強(qiáng)大的米酵菌酸。
擴(kuò)展資料：
木耳泡發(fā)時(shí)間過長，是較容易出現(xiàn)變質(zhì)情況的，而一般情況下木耳泡6小時(shí)能不能吃，與木耳是否變質(zhì)有很大關(guān)系，若是泡6小時(shí)木耳，表面沒有發(fā)白、異味等變質(zhì)情況。
食用是不會(huì)有很大問題的，只需要清洗干凈即可，若是泡6小時(shí)木耳出現(xiàn)了異味、腐爛等變質(zhì)情況，這時(shí)的木耳已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，比如：黃曲霉素、青霉素等，食用對(duì)人體健康不利，因此建議把握木耳浸泡時(shí)間，趁早食用為好。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-木耳泡發(fā)時(shí)間不宜過長

2、泡木耳多長時(shí)間不能吃泡多久的木耳不能吃了1、泡八個(gè)小時(shí)以上一般就不建議使用了，因?yàn)檫@在八個(gè)小時(shí)里的木耳會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)、滋生細(xì)菌，對(duì)人體不利，會(huì)危害人的身體健康。
2、如果是15度到30度的水，一般只可以浸泡12個(gè)小時(shí) 。因?yàn)殡S著水溫的升高，細(xì)菌的反應(yīng)速度會(huì)逐漸降低，但是在夏季木耳還是不要泡超過八個(gè)小時(shí)以后，這樣會(huì)自身細(xì)菌產(chǎn)生變質(zhì) 。
3、如果我們泡水的溫度在零度和十度之間就可以浸泡24個(gè)小時(shí) 。在24個(gè)小時(shí)之后也就不建議使用了，而且木耳生性本寒，我們還是建議少吃。

3、新鮮木耳泡多久就不能吃了建議新鮮木耳泡8小時(shí)后就不要繼續(xù)食用，因?yàn)槟径L時(shí)間存放后，很容易滋生細(xì)菌，若食用這種木耳，會(huì)對(duì)人體健康造成一定損害。建議浸泡好的木耳盡快吃完，尤其是夏季浸泡的木耳，以免滋生細(xì)菌而變質(zhì) 。
新鮮木耳浸泡后不能吃的時(shí)間
新鮮木耳浸泡8小時(shí)后，不建議繼續(xù)吃，因?yàn)槟径锩鏁?huì)逐漸滋生細(xì)菌，時(shí)間久了甚至?xí)a(chǎn)生毒素，繼續(xù)食用對(duì)人體健康有很大影響。
建議浸泡后木耳盡快吃完，尤其是夏季浸泡的木耳，因?yàn)橄募練鉁剌^高，其細(xì)菌繁殖的速度會(huì)很快，更容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
食用木耳時(shí)，還需要注意木耳屬于寒性食物，平時(shí)不宜食用過多，否則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣增加，可能會(huì)引起腹痛、腹瀉的癥狀。

4、木耳泡多久就不能吃了 8小時(shí)以上也沒中毒現(xiàn)象
1、木耳本身屬于一種菌類，日常生活中市面上販賣的木耳都是風(fēng)干之后的干木耳，那么，木耳泡多久就不能吃了？8個(gè)小時(shí)，在吃木耳的時(shí)候如果是30度以上的溫水，泡8個(gè)小時(shí)以上一般建議就不能吃了，因?yàn)榘藗€(gè)小時(shí)之后木耳會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)，不利于人體健康。
2、如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小時(shí)，因?yàn)殡S著水溫的升高，細(xì)菌的繁殖速度會(huì)逐漸降低。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小時(shí) 。
3、泡發(fā)[來看我]5個(gè)小時(shí)以上就不建議吃了，也有報(bào)道說，木耳泡發(fā)8個(gè)小時(shí)就不能吃了，它會(huì)有毒素產(chǎn)生。我偶爾也吃過泡發(fā)8小時(shí)以上的木耳，也沒發(fā)自己有中毒現(xiàn)象。但是我還是以健康為主，不吃泡久的木耳，我泡木耳用溫水，40分鐘內(nèi)就能完成。完全可以現(xiàn)吃先泡，沒有必要讓一家冒著著健康的風(fēng)險(xiǎn)，去省那點(diǎn)事。而且，無論你怎樣食用木耳都一定要用開水焯熟在吃。這個(gè)是我家鄉(xiāng)東北特產(chǎn)，野生的—秋木耳，因?yàn)橐荒曛荒茉诔醵暗那锛静烧淮蝃來看我]故稱秋木耳。它生長期長，肉厚，口感柔嫩等特點(diǎn)優(yōu)于其它耳品種，經(jīng)過人工精?。?保持原有純天然綠色食品。
食用方法：將適量本品用溫水泡4小時(shí)，待全部展開后，可以炒肉，煮湯或涼拌菜，或其它菜的，營養(yǎng)豐富。

5、木耳泡多久就不能吃了?1、28度以上：8小時(shí)一般夏天，外界溫度基本在28度以上，此時(shí)溫度較高，正是細(xì)菌、病菌最易繁殖的時(shí)候，如果把泡發(fā)的木耳放置在這個(gè)環(huán)境中，一般超過8小時(shí)就很容易發(fā)生變質(zhì)，此時(shí)的木耳很可能含有對(duì)人體有害的物質(zhì) ，建議不要吃了。
2、15―28度：12小時(shí)如果木耳放置在溫度15―28度的常溫環(huán)境中，那么存放時(shí)間可達(dá)12小時(shí)小時(shí)左右，因?yàn)榇藭r(shí)細(xì)菌隨著溫度的降低，繁殖速度也沒那么活躍了，通常放置12小時(shí)還是能吃的，超過12小時(shí)就不建議吃了。
3、0―10度：24小時(shí)如果將木耳用密封盒裝好，放置在0―10度保存的冰箱內(nèi) ，此時(shí)細(xì)菌繁殖的速度更慢，而木耳出現(xiàn)腐敗的速度也會(huì)變慢，一般放24小時(shí)后拿出繼續(xù)清洗加熱烹飪后，還是能吃的。
木耳浸泡超過8小時(shí)就不能吃了。一般來說，木耳的最佳浸泡時(shí)間為2小時(shí)左右，泡的時(shí)間太久，就會(huì)開始滋生細(xì)菌，尤其是在夏季，合適的溫度以及濕潤的環(huán)境，會(huì)使細(xì)菌的繁殖速度加快，縮短了木耳的保質(zhì)期。一般浸泡時(shí)間超過8小時(shí)就不要再食用了，以免損害身體健康。
【木耳泡多久就不能吃了,木耳一般泡多久可以吃】如果木耳產(chǎn)生異味，并且質(zhì)地變得軟爛，說明已經(jīng)開始變質(zhì)，即使浸泡時(shí)間沒有超過8小時(shí)，也不應(yīng)繼續(xù)食用。木耳浸泡后吃不完，可以將水分瀝干，放入冰箱中冷藏保存，低溫的環(huán)境，能夠延緩細(xì)菌的繁殖，使木耳能夠存放較長時(shí)間。