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1、荔枝的13種吃法做法荔枝的食用方法推薦1:荔枝冰淇淋
材料:
荔枝、豆沙、竹簽
練習(xí):
1.將荔枝洗凈，去核。
2.在荔枝的空心里注入一些豆沙。
3.用竹簽將所有荔枝串上豆瓣醬。
4.放冰箱速凍。當(dāng)它凍成固體的時(shí)候，你就可以拿出來享用了。
荔枝吃法推薦二:荔枝雞球
材料:
荔枝、雞腿、耗油、料酒、姜片、鹽、胡椒粉。
練習(xí):
1.用刀沿著骨頭把雞腿肉切掉。
2.加入姜，剁成泥(也可以用食物攪拌機(jī)加工成泥) 。
3.放入碗中，加鹽、胡椒粉、料酒、油耗(少許)等。去品嘗。
4.朝一個(gè)方向攪拌均勻。
5.取出新鮮的荔枝，剝?nèi)ス?，小心翼翼地取出?。
6.將調(diào)味后的雞肉塞入荔枝中。
7.處理其他荔枝球也一樣。將鍋里的水燒開，大火蒸八分鐘。
荔枝的食用方法推薦三:南瓜荔枝紅豆湯
材料:
一個(gè)南瓜，一把紅豆，幾個(gè)荔枝，一點(diǎn)枸杞，一勺糖。
練習(xí):
1.紅豆泡一晚。將南瓜切成塊。荔枝去皮去核。
2.將紅豆放入水中煮沸，并放入糖。
3.放入南瓜，煮熟。最后放荔枝和枸杞。
荔枝推薦吃法4:水晶荔枝蝦
材料:
蝦，荔枝，鹽，姜
練習(xí):
1.將荔枝去核，用淡鹽水浸泡，蝦去頭尾，去泥腸，用鹽、雞精、料酒腌制10分鐘。
2.將蝦卷成荔枝，做成荔枝蝦球備用。
3.鍋里燒熱油，放入姜粒爆香，倒入高湯(水也可以)，將荔枝蝦面朝下放入鍋中煨一會(huì)兒。
4.煮至蝦變色，撒鹽出鍋。

2、荔枝的做法豆沙凍荔枝的做法
材料:荔枝12顆、豆沙80克、裱花袋1個(gè) 。
做法:
1、荔枝剝殼、去核,用長(zhǎng)針沿核劃一圈,再轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)就可以取出果核。
2、將豆沙裝入裱花袋,擠入荔枝里。
3、將荔枝放在不沾容器中,放入冰箱冷凍至硬即可,食用時(shí)略回溫口感更佳。
荔枝冰棍的做法
材料:荔枝500克、蔓越莓20克、朗姆酒30毫升、白砂糖10克。
做法:
1、蔓越莓切大顆粒,用朗姆酒浸泡至軟。
2、荔枝剝皮去核,放入攪拌機(jī)打碎。
3、荔枝出汁量很高,如果喜歡甜味的.話可以加入一點(diǎn)糖,喜歡更加原汁的話,糖可以省略。
4、把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部。
5、再往冰棍模中加入荔枝液,也會(huì)遇到未打碎的荔枝果肉,沒有關(guān)系。
6、逐一在冰棍模具中加滿荔枝純汁。
7、把冰棍棒插好,入冰箱冷凍至凝固。
8、吃之前從冰箱取出,用活水適當(dāng)沖一下,即可輕松脫模。
荔枝蘇打汽水的做法
材料:新鮮荔枝6顆、蘇打汽水250毫升、干玫瑰花5朵。
做法:
1、準(zhǔn)備好材料。
2、荔枝剝殼去核,放入料理機(jī)里打成小顆粒荔枝碎。再把弄好的荔枝碎倒入玻璃容器內(nèi) 。
3、加入250毫升的蘇打汽水。
4、把干玫瑰花的花瓣撒在上面即可。
哪些人不能吃荔枝、荔枝的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃荔枝
糖尿病人,陰虛火旺、有上火癥狀的人,陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌食。
2、荔枝的適用人群
一般人群均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者;貧血、胃寒和口臭者。
3、荔枝的食用禁忌
荔枝性熱,不宜多吃,每天食量5顆左右即可,否則會(huì)引起惡心、四肢力乏,甚至昏迷,抽搐。
荔枝不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、動(dòng)物肝臟等一起,這樣會(huì)使原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。荔枝也不宜與李子同食,因?yàn)槎呔詼?多食容易上火,同食更易上火。

3、怎樣去荔枝核?1
選擇位置
在荔枝中間有一條明顯的線，這是荔枝最薄弱的部分，用食指和拇指捏住兩端輕輕擠壓。
2
剝開果皮
把荔枝的果皮剝開，在廚房里拿一根筷子，用筷子細(xì)的一端對(duì)準(zhǔn)荔枝尾部有核的地方，輕輕捅過去，即可將核和果肉就分離開來。
3
小刀戳入
小刀在根部戳一刀，使荔枝核與果肉脫離開來。
4
去核
手洗凈，剝出荔枝肉，從中間撕開，核就出來了。

4、荔枝怎么吃好吃的說到荔枝，相信很多朋友都很愛吃。荔枝一般核?。?肉多，水分多。如果把它們放進(jìn)嘴里，咬下去，滿嘴都是荔枝汁，吃起來很滿足！荔枝雖然好吃，但一直有句話說:“一個(gè)荔枝三把火！”這就是說吃荔枝上火，吃上癮嘴就好了。不要直接吃太多。當(dāng)然，如果你的身體能承受這個(gè)火，你就可以想吃多少就吃多少！荔枝除了可以直接吃，還可以作為食材做成其他好吃的，相信很多朋友都不知道！所以，在這篇美食教程里，田健美食屋準(zhǔn)備和大家分享荔枝除了生吃以外的幾種美味做法！喜歡荔枝的朋友趕緊看，喜歡美食的朋友關(guān)注我。我會(huì)每天更新分享不同的美食教程，相信總有一道菜是你想學(xué)的！
1:荔枝酸奶
配料如下:荔枝8個(gè)，酸奶200ml，薄荷葉2片。
具體做法如下:將荔枝去殼去核，然后將荔枝肉放入破壁料理機(jī)中，加入200ml酸奶，打成汁。成品完成后，冷藏即可飲用。也可以加2片薄荷葉裝飾。
2:荔枝炒蝦仁。
食材如下:蝦仁300克、荔枝5個(gè)、番茄醬20克、鹽少許、糖5克、蛋清少許、淀粉1湯匙、蔥1根、姜1小塊。
具體做法如下:鮮蝦去皮去頭，蝦線洗凈，放少許鹽抓勻，放少許蛋清抓勻，最后放1湯匙干淀粉抓勻冷藏備用，蔥切片，姜切絲，放入碗中，倒入清水浸泡蔥、姜20分鐘，做蔥姜水，荔枝去皮去核，分成兩半，煮之前用開水焯一下，鍋里多下點(diǎn)油，燒到五成熱，把蝦放在中火上半分鐘，直到八成熟，然后
做法:荔枝炒肉。
配料如下:里脊肉500克，荔枝20個(gè)，鹽1茶匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，淀粉1湯匙。
具體做法如下:將里脊肉切成大片，然后將里脊肉放入湯碗中，加入1茶匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙蠔油、1茶匙生抽、1湯匙淀粉，然后用手抓勻，腌制片刻！將荔枝去殼去核，放在盤子里備用！然后用油把鍋加熱，油可以多一點(diǎn)，然后把腌制好的里脊肉放入鍋中，滑動(dòng)到八成熟，撈出。鍋內(nèi)留底油，放入荔枝肉，大火翻炒30秒，將荔枝肉翻炒至軟身，然后倒入里脊，翻炒均勻至碎身，即可出鍋！
做法:脆皮荔枝丸
食材如下:鮮荔枝11個(gè) ，雞蛋1個(gè)，干淀粉適量，面包糠適量。
具體做法如下:將新鮮荔枝剝?nèi)ネ鈿ぃ成细傻矸?，然后裹上蛋?nbsp;，再滾上面包屑，重復(fù)操作，將所有荔枝做好待用，然后在鍋中加入寬油，待油溫達(dá)到六成熱后，放入油鍋中用中小火煎至金黃色。
做法:荔枝果釣
配料如下:荔枝300克，藍(lán)莓120克，火龍果1個(gè) ，西瓜200克，老冰糖50克，純凈水1200毫升。
具體做法如下:將火龍果和西瓜放入冰箱冷凍，荔枝洗凈去皮去核，荔枝和藍(lán)莓洗凈瀝干，然后在荔枝肉中加入1200ml純凈水，煮7分鐘，加入藍(lán)莓，再煮3分鐘，趁熱加入老冰糖，攪拌融化，晾干備用，然后將冷凍的西瓜和火龍果切成小塊，將西瓜和火龍果丁放在碗底，舀在上面。
荔枝肉材料:
豬瘦肉350克，凈荔枝肉100克、蔥段15克，蒜10克、白糖25克，紅曲粉1克，醬油10克，香醋30克，番茄醬50克，高湯50克，濕淀粉35克、芝麻油10克、豬油750克。
做法: 1、將瘦肉切成大片，在斜剞上多十字花刀，再改切成三角塊，蔥切段，蒜切末。
2、將肉片用紅曲粉、濕淀粉25克拌勻，下入八成熱油中，翻炸至肉片卷起、呈荔枝狀、熟透倒入漏勺。
3、炒鍋內(nèi)留油20克，下入蒜末炒香，加蔥段、醬油、香醋、番茄醬、白糖、骨湯燒開，再用濕淀粉勾芡，下入肉塊翻勻。
4、下入荔枝肉，芝麻油、豬油10克、翻勻，裝盤即成。
主料：豬瘦肉約300克，凈荸薺片100克， 3克蒜末，15克蔥段， 50克番茄汁
做法: 1、豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。
2、清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。
3、蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成。
材料:
地瓜粉適量，馬鈴薯多少無所謂，瘦肉多少無所謂，鹽少許，糖少許，番茄醬適量，蛋清1個(gè)，炒熟的白芝麻
做法:
將肉,馬鈴薯切塊
將馬鈴薯裹上地瓜粉,肉油鍋炸熟
將肉加少許鹽,蛋清,抓勻,加入地瓜粉.入油鍋炸熟
在鍋中加少量油,加入番茄醬,糖和適量水.煮開后倒入炸好的馬鈴薯和肉,灑上炒香的白芝麻.即可
主料：瘦豬肉300克，
輔料：荸薺100克，
調(diào)料：大蔥15克，紅糟50克，白醋10克，醬油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蠶豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克
做法: 1.將精肉洗凈，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片；
2.馬蹄（荸薺）切小塊，每粒2～3塊；
3.馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻；
4.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥；
5.醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用；
6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油；
7.鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。
荔枝季快要過去啦，家里沒吃完的荔枝怎么辦
荔枝蝦仁。
將荔枝剝殼去核后放入淡鹽水中泡一下；
將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二，三節(jié)中挑出蝦線；
在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個(gè)蛋清；
抓勻后腌制十分鐘；
鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油，下入蘆筍快速燙后拿出來沖涼水；
再將蝦仁放入其中滑熟；
將蘆筍和彩椒切成小段準(zhǔn)備好；
鍋中加入適量的油，下入姜片和蝦仁一起翻炒；
馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒；
加入淡鹽水泡過的荔枝；
再加入少量的水淀粉（其中加點(diǎn)鹽）勾芡，大火收汁；
裝盤即可。
夏天把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會(huì)上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬干)煎的荔枝茶，還可能解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。
因?yàn)槔笾εc高粱酒泡出來的酒色呈金黃，加入冰塊是一種很棒的喝法，冰涼的甜香味便成為許多女性朋友的最愛，所以它有另一個(gè)浪漫的別稱――冷金香，也就是專門給女人喝的另類伏特加。
此外，據(jù)古傳秘方，以荔枝殼煮水成荔枝茶，對(duì)吃荔枝容易上火氣、流鼻血的人，能達(dá)到降火的功效；沒想到被丟棄荔枝殼，也有這樣的用處吧！
荔枝茶口味很像青草茶，雖然有點(diǎn)苦澀，味道比較淡，但加了蜂蜜后會(huì)變得非常可口好喝；如產(chǎn)婦在產(chǎn)后坐月子時(shí)，很多涼性生冷的食物不能吃，若遇有“月內(nèi)火”，就可以喝一杯荔枝茶，整個(gè)人頓時(shí)舒暢 ?，F(xiàn)在，誰(shuí)敢再冤枉荔枝不是好水果了呢！

5、荔枝買回來怎么保存荔枝買回來要用水泡嗎1荔枝買回來怎么保存
推薦方法：冷藏保存、冷凍保存、制成荔枝醬、做成荔枝干。
荔枝賞味期較短，一般是買多少吃多少，這樣口感比較好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一些，實(shí)在吃不完可以冰箱保存或者加工保存。
1、冷藏保存
做法：用一個(gè)保鮮袋或者保鮮盒將新鮮荔枝裝起來，放在冰箱冷藏層，第二天取出食用，基本上不會(huì)變味和變質(zhì) 。
2、冷凍保存
冷凍可以將荔枝內(nèi)部的水分給凍結(jié)起來，可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存荔枝。
做法：荔枝用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放在冷凍層保存，一般可以保存3-5天不壞、不變味。
3、制荔枝醬
荔枝中含有糖類物質(zhì) ，吃起來口感清甜，做成果醬食用也很好。
材料：荔枝、鹽。
做法：
1、荔枝打開、去殼去核。
2、切成小塊，將其搗碎。
3、用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低溫下存放即可。
4、制荔枝干
荔枝中含有大量水分、糖類物質(zhì) ，不易保存，打開后就要立即食用，暫時(shí)吃不完的荔枝可以用烘干機(jī)制成干果，這樣可以減少荔枝中的水分，進(jìn)而降低被細(xì)菌污染的機(jī)率，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
材料：荔枝。
做法：
1、挑選品質(zhì)好一些的荔枝，放在烘干機(jī)中烘干。
2、密封保存。
2荔枝買回來要用水泡嗎
不需要。
荔枝中含有較多的水分、糖類物質(zhì)，吃起來汁水充沛、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是荔枝也很容易受到細(xì)菌的污染，用水浸泡后荔枝很容易變質(zhì)，會(huì)縮短荔枝的可食用時(shí)間，因此荔枝買回家后不需要浸泡清水，從保存的角度來說還需要避水保存。
3荔枝泡鹽水吃不上火嗎
可以起到緩解的作用。
荔枝性質(zhì)溫和，食用荔枝后會(huì)增加身體中的燥熱之氣，而食鹽清熱解毒，可以降低荔枝的燥熱之氣，同樣的，吃荔枝的時(shí)候喝一些涼茶或者其他性質(zhì)寒涼的食物也可以緩解荔枝的燥熱性，不過，想要吃荔枝不上火還是要少吃一些荔枝，這樣才能從根源上解決吃荔枝上火的問題。
4荔枝清洗過后再放冰箱嗎
建議不要將清洗過的荔枝再放到冰箱里面去。
【荔枝怎么快速去核,荔枝的13種吃法做法】荔枝非常的嬌嫩，如果在保存荔枝的過程中沾水了，水里面的微生物和細(xì)菌會(huì)逐漸的污染荔枝外殼，并從外殼中滲透到荔枝果肉中，荔枝如果清洗后就不要再放到冰箱里面了，以免變質(zhì)，直接食用即可。