鵝胗怎么做好吃？鵝胗配上些小米椒一起炒，非常好吃下飯 。鵝胗不易熟，所以炒前要多煮一會兒，下面就來詳述一下做法 。
鵝胗可以用淘米水清洗，再用清水沖洗，切成薄片 。
【鵝胗怎么做好吃】鵝胗放入湯碗中加入料酒 。
加入清水清洗，去除腥味 。
洗過后，調(diào)入料酒、鹽、黑胡椒粉和蠔油 。
抓勻腌15分鐘 。
準備好姜絲、蔥花和小米椒 。
鍋中倒入菜油，放入花椒和姜絲爆香 。
倒入腌好的鵝胗，大火翻炒 。
調(diào)入老抽炒勻，加蓋燜15分鐘 。
燜得鵝胗可以嚼動 。
放入小米椒，翻炒2分鐘就可以了 。
出鍋裝盤，非常好吃下飯 。
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