小米會(huì)過(guò)期 。
包裝小米上標(biāo)明的保質(zhì)期，是食物的最佳食用期限，過(guò)了這個(gè)時(shí)間，很可能小米已經(jīng)出現(xiàn)生蟲(chóng)、發(fā)霉、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低、口感下降等影響，這樣的小米食用后有危害健康的風(fēng)險(xiǎn)，建議扔掉處理為宜 。
【小米會(huì)過(guò)期嗎】另外需注意的是，即使小米沒(méi)有過(guò)期，但因保存不當(dāng)而出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象的，也是不能吃的 。
過(guò)期的小米顏色鮮黃，顆粒完好，聞著無(wú)霉味、生蟲(chóng)等異常的，可以用來(lái)當(dāng)作花肥來(lái)二次利用 。
小米曬干后，如沒(méi)有進(jìn)行真空包裝的情況下，應(yīng)用可密封的塑料瓶或玻璃瓶裝好，然后放置于常溫、陰涼、干燥的地方保存，大約存放1年左右小米不會(huì)變質(zhì)，但不能將其放入冰箱，期間注意防蟲(chóng)，避免潮濕、高溫 。
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