【金錢柿子是軟的還是硬的】實際上，并沒有軟柿子和硬柿子的品種區分，所有的柿子放太久都會軟 。
柿子的品種區分是甜柿/澀柿 。然而，我們常吃到的柿子，不管多甜，其實都是澀柿 。甜柿是指在樹上就能自然脫澀的品種，帶青時摘下也是清甜不澀口，也因此甜柿多是硬柿——畢竟硬柿子儲存和運輸都較容易 ， 而且口感比軟柿子好多了 。不過，即使是在枝頭無法完全脫澀的澀柿，摘下后靜置一段時間也會自然后熟褪澀變甜 。所以市面上大都是軟柿子 ， 因為硬的澀柿根本沒法吃 。
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