生土豆能吃嗎，生土豆絲用水泡了24小時還能吃嗎 _土豆

儲存條件好的情況下，是可以繼續吃的，土豆會有很多的淀粉，容易產生霉變，會有有害物質。切好土豆絲，用清水泡五分鐘，再換次水泡幾分鐘。如果泡太久，影響口感以及營養的流失。
吃土豆要去皮吃,有芽眼地地方一定要挖去。以免中毒。切好地土豆絲或片不能長時間地浸泡,泡太久會帶來水溶性維生素等營養流失。買土豆時不要買皮地顏色發青和發芽地土豆,以免龍葵素中毒。
土豆絲泡時間長了就沒什么營養，而且不太好吃了。切好土豆絲，用清水泡五分鐘，再換次水泡幾分鐘。如果泡太久，影響口感以及營養的流失。
將切好的土豆絲用保鮮袋密封放在冰箱冷藏室里或者泡在涼水或自來水里。土豆切好是需要浸泡在清水里，因為其表面有大量的淀粉，在空氣中會使土豆的顏色變紅變黑。炒的時候也容易粘鍋，且口感不好。所以需要用清水沖洗浸，
，在炒土豆絲之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能讓土豆絲的口感脆爽、不黏不糊，更能減少土豆絲中的維生素和礦物質等的流失。在炒醋溜土豆絲、青椒土豆絲、熗拌土豆絲等帶酸味的菜肴時，與其等土豆下鍋后再加醋，不如在洗土豆絲的步驟就加醋。
土豆不僅能做出美味的食物，而且土豆的營養價值也是十分豐富的。土豆中不僅含有我們人體必需的微量元素，而且土豆中含有非常豐富的纖維素，纖維素大家都知道吧，能夠減少我們胃酸的分泌，值得一提的是，土豆中所含的纖維素比較的細膩，不會對腸胃黏膜產生刺激作用。
如果我們經常吃土豆的話，不僅能夠健脾和胃，還能調中益氣，更能促進我們腸胃消化功能，而且還有效的防止腸胃疾病的發生，而且土豆還可以起到潤腸通便的作用，還能有效的排除我們體內的毒素，所以經常便秘的人可以常吃土豆。
首先說一下我的建議：不能吃了。也許保存的條件很好沒有發生變質，但是依然不建議食用。
泡了48小時，什么概念大家知道嗎？有些人可能直接會說沒有變質就能吃，或者說用手抓一下，不粘手的就可以吃。我想問問大家見過泡了兩天兩夜的土豆絲嗎？知道泡了兩天兩夜的土豆絲炒出來是什么樣子嗎？

我說明一下，我是做餐飲的，經營這一家中餐廳，土豆絲最為最親民的低價菜，我們店每天不知道要賣多少份。所以我們的土豆絲都是大批量切絲然后泡在水桶里面。廚房的不銹鋼桶大家應該見過，比純凈水桶可大多了，每天都是一大桶全部賣完。
但是有時候也難免生意不濟的時候，萬一沒有賣完我們一般都是搬到保鮮庫進行保鮮處理。但是第二天炒土豆絲的時候能明顯發現斷絲發粘，大家注意了，是明顯的斷絲發粘。這才只是一天一夜的土豆絲，而且是廚房用心保存的情況下還會出現這種情況。

泡了兩天兩夜的土豆絲我是真沒見過，但是我大膽的猜一下吧，估計炒出來的不是土豆絲了，應該成了土豆泥了吧。土豆里面含有大量的淀粉，我就想知道泡了兩天的土豆絲就算沒有變質，你覺得還有食用的必要了嗎？那里面還有營養嗎？我相信飯店免費炒給你吃你都未必會愿意吧。
所以酒肉江湖在這里建議，泡了48小時的土豆絲，不管變質與否，也不用去判斷能不能吃，直接倒了吧。何必冒這個風險，萬一吃壞了肚子，那真是得不償失。
【生土豆能吃嗎，生土豆絲用水泡了24小時還能吃嗎】謝謝大家，上述為我個人觀點，如有不妥之處歡迎大家批評指正。喜歡的點個贊加關注，謝謝大家支持。