對于生活在偏遠農村地區的人來說 ， 有條件的家庭家里常常養有幾只公羊和母羊 ， 但是對于想要殺羊宰羊吃羊這件事情卻不是人人都會 ， 下面簡單介紹自己動手宰羊大概的步驟和過程 。
【宰羊的技巧】首先 ， 將一只羊按倒在桌面上 ， 把羊腿綁住 ， 按住羊腿 ， 然后找一只殺羊的尖刀 ， 直接刺透羊的喉嚨 ， 放出羊血 。
然后將羊的喉嚨直接切開 ， 拔出連接腸道的管子 ， 打上一個結 ， 防羊腸道內的食物和糞便流出 。
開始從羊腿一部分扒羊皮 ， 找一根磨刀的鐵棒 ， 以便從腿部插入吹氣孔 。
將一根吹氣用的塑料導管插入羊皮內 ， 開始人工吹氣 ， 吹脹羊皮 。
拿刀從羊的腹部開始縱向割一刀 ， 再從羊腿處往下劃一刀 ， 便開始手工剝離羊皮 。
將羊皮完全剝離后 ， 將整只羊用鐵鉤掛在樹上 ， 然后將羊開膛破肚 ， 直接將羊的整個內臟全部拿出來 ， 羊頭割下 ， 羊肺可以食用 ?；颈阃瓿闪藲⒀虻倪^程 。
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