【未加碘海鹽是無碘鹽嗎】未加碘海鹽是無碘鹽 。海鹽本身就不含碘，其只可用于工業或海鮮及海魚的養殖并不能食用 。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等 。其主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。
食鹽的主要成分，離子型化合物 。純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由于雜質的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末，比重為2.165（25/4℃），熔點801℃，沸點1442℃，密度為2.165克/立方厘米，味咸，含雜質時易潮解；溶于水或甘油，難溶于乙醇，不溶于鹽酸，水溶液中性并且導電 。
氯化鈉大量存在于海水和天然鹽湖中，可用來制取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料；可用于食品調味和腌魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣制皮革等；經高度精制的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用于臨床治療和生理實驗 。
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