可以在面團上挖一個小洞，然后倒上適量的糖，再用濕布蓋上，大概10分鐘左右，然后把面團和一壺開水一起放入烤箱發酵，等一個多小時才可以做出來，也可以把面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵，一般可以及時補救 。
【面團不發酵怎么補救】發酵是指人們利用微生物在好氧或厭氧條件下的生命活動，制備微生物細胞本身，或直接或次生代謝產物的過程 。有時發酵也叫醅，其定義因場合而異 。一般來說，發酵是指生物對有機物的某種分解過程 。發酵是人類較早接觸的生化反應，現在廣泛應用于食品工業、生物和化學工業 。也是生物工程的基本過程，即發酵工程 。對其機理和過程控制的研究仍在繼續 。
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