Poutine是干酪澆肉汁土豆條 。是起源19世紀(jì)50年代的魁北克省的經(jīng)典小吃 。實(shí)際上是加拿大傳統(tǒng)中對薯?xiàng)l的一種特殊吃法 。在法式薯?xiàng)l中撒滿乳酪凝乳，最后澆上濃郁的肉汁 。有時(shí)候還會加入火腿，香腸或者鮭魚，通常當(dāng)作小吃或配餐 。
【poutine是什么食物】加拿大特色美食：
1、楓糖：含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其它糖類高很多，能補(bǔ)充營養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì) 。原產(chǎn)北美洲硬木森林，加拿大新斯科舍，安大略省 。
2、楓糖漿：是用糖楓樹的樹汁熬制而成，加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一 。是加拿大重要的經(jīng)濟(jì)來源之一 。
3、加拿大冰酒：是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒 。冰酒是濃縮的精華 。加拿大冰酒釀造技術(shù)是由德國移民帶入加拿大，經(jīng)進(jìn)一步改良，主要釀造白冰酒和紅冰酒 。
4、加拿大三文魚：也叫加拿大野生紅鮭魚，淡咸水洄游魚類 。加拿大人喜歡生吃煙熏或腌制的三文魚，不過因?yàn)槿帐降某苑ㄓ兄鴱?qiáng)烈的芥末味，和三文魚黏濃與厚重的口感協(xié)調(diào)起來更為平衡 。
5、珍寶蟹和石蟹：在加拿大的內(nèi)陸平原，一年四季都是捕蟹的好時(shí)節(jié)，這里有珍寶蟹和石蟹 。從早到晚，游客隨時(shí)都可以去抓螃蟹，甚至還可以在天黑的時(shí)候或者半夜去 。
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