很多網(wǎng)友想了解面筋怎么炒好吃的相關(guān)知識(shí) ， 為了大家進(jìn)一步的對(duì)面筋怎么炒好吃家常菜所有了解 ， 就跟小編一起來(lái)看看吧！
面筋是小麥粉中特有的一種膠體混合蛋白質(zhì) ， 而現(xiàn)在有很多人通過(guò)吃蛋白質(zhì)粉來(lái)增加肌肉或者是減肥或者是潤(rùn)滑腸道 ， 從某種方面講面筋提供的蛋白質(zhì)也可以做到這三點(diǎn) ， 而且面筋的蛋白質(zhì)含量要比瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品都要高 ， 在價(jià)格上也比較便宜 ， 所以是一個(gè)物廉價(jià)美的營(yíng)養(yǎng)食品 。那么 ， 筋怎么炒好吃呢？下面給大家介紹幾道面筋炒菜 。
1、面筋炒油菜
材料：青菜 ， 油面筋、各適量 。
【面筋怎么炒好吃,面筋怎么炒好吃家常菜】調(diào)料：植物油、香油、鹽、蘑菇精、水淀粉、適量 。
烹飪方法:
油菜300克 ， 油面筋6片 ， 植物油 ， 鹽各適量 。油面筋每片切成6小塊 。油菜洗凈 。鍋中倒入4大匙油燒熱 ， 放入油菜和鹽炒軟 。油繼續(xù)燒熱 ， 往鍋中加入面筋 ， 炒至入味 ， 盛入盤(pán)中即可 。
注意：要先給油菜放鹽 ， 再下面筋 ， 因?yàn)槊娼詈芪} ， 會(huì)奪走所有鹽份 ， 這樣的話會(huì)造成又菜很淡沒(méi)味而面筋特別咸 。油菜先放入鍋中炒至釋出湯汁 ， 再加入油面筋同炒 ， 可使油面筋吸收油菜的原汁 。
2、面筋炒肉絲
材料：面筋、瘦肉、青紅辣椒 ， 適量 。
調(diào)料：鹽、植物油、香油、五香粉、淀粉、雞精、醬油、胡椒粉、蔥姜 。
烹飪方法：
面筋從中間切開(kāi) ， 再切成絲；姜切成絲 蔥洗凈切成段 ， 辣椒切成絲；瘦肉切成絲；用五香粉和淀粉香油醬油拌均勻靜止一會(huì)；鍋里油肉7成 ， 倒入瘦肉翻炒至瘦肉發(fā)白 ， 撈起；鍋里留油 ， 加蔥姜辣椒爆香；倒入面筋絲 ， 翻炒；加鹽 ， 倒入炒好的肉絲翻炒 ， 加雞精 ， 胡椒粉調(diào)味出鍋 。
注意：炒面筋肉絲最好用普通面筋 ， 不要用那種油面筋 ， 這樣味道好不油膩 ， 滑瘦肉最好變色快速撈起 ， 要不肉老了不好吃 ， 這樣肉鮮嫩
3、卷心菜炒油面筋
材料：卷心菜300克、油面筋7只 、黑木耳7朵
調(diào)料：植物油、鹽適量
烹飪方法：油面筋先用開(kāi)水燙軟 ， 黑木耳切成玫瑰花瓣大小 ， 卷心菜切成1cm寬；鍋中倒油 ， 開(kāi)中火 ， 待油6-7成熱時(shí)倒入黑木耳煸炒；然后 ， 依序倒入油面筋以及卷心菜 ， 翻炒均勻；倒入100ml泡香菇的水（也可用白水代替）；蓋上鍋蓋 ， 以中火燜5分鐘 ， 撒鹽 ， 裝盤(pán) 。
推薦閱讀
- 面筋怎么洗,面筋怎么洗出來(lái)的視頻
- 火腿腸炒什么菜好吃,雞肉火腿腸炒什么菜好吃
- 百度網(wǎng)盤(pán)怎么查看已備份照片
- 貓咪怎么識(shí)別身份
- 怎么在QQ里面發(fā)布長(zhǎng)圖說(shuō)說(shuō)
- 大米怎么做好吃,大米怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法
- 企鵝體育怎么注銷(xiāo)賬號(hào)
- 朋友圈上傳視頻怎么調(diào)整清晰度
- 面筋怎么吃,面筋怎么吃才好吃
- 論文中圖片怎么標(biāo)注