【什么著白米】種植、收割、食用、保存、烹飪、蒸煮和加工白米 。白米是一種精米 ， 粒度小 。白米在加工過程中只經過精磨、去除米糠層等工序 。如果不經過打磨 ， 其外觀不如精米美觀 ， 容易被誤認為是陳米、碎米 。白米的營養價值高于其他精米 ， 淀粉含量高 。就口感和香氣而言 ， 大多數人認為白米比糙米、胚芽米等其他精米更好 。
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