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【滄州冬菜是什么,滄州冬菜是什么菜圖片】
滄州冬菜是中國三大咸菜之一，產(chǎn)地為河北滄州，早在清朝康熙年間滄州冬菜就已聞名中外 。
滄州冬菜的原材料選用滄州本地的優(yōu)質(zhì)大白菜，這種大白菜幫薄、筋細(xì)、含糖多，切碎后加入鹽和蒜泥，然后裝壇壓實(shí)密封，讓其自然發(fā)酵一年之后就可以食用了 。滄州冬菜風(fēng)味獨(dú)特，香、甜、咸、辣都能在其中品嘗到，層次豐富立體，馳名中外 。
另外，滄州冬菜具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不凍的特點(diǎn)，所以是一年四季的美味食品 。
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