青團什么味道

【青團什么味道】

青團什么味道


青團的味道有多種,其中有豆沙、綠茶、芝麻、花香芋、鳳梨、鮮奶、咸蛋、玫瑰等味道,是江南地區的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹餡料制作而成,其不甜不膩,帶有清淡卻悠長的清香 。
青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心,據考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史,每逢清明幾乎都要蒸青團,古時候人們做青團主要用作祭祀,雖然青團流傳千百年,外形一直沒有變化,但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時令性很強的小吃 。
現在做青團,有的采用漿麥草,有的采用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成 。青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來當作春游小吃 。

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