腰花的口感不錯(cuò)，但是如果不處理好會(huì)有一種臊味 。處理得好，水煮腰花是一道比較下飯，做起來又比較省時(shí)間的菜肴 。
冬瓜去皮，切成薄片 。
把腰子去掉外層的薄膜，去除白色的臊筋 。
把豬腰子先切成斜刀，不能切到底，再橫著切，也不能切到底，最后切成條狀腰花 。
焯水：鍋中放水加入適量料酒，加入切好的腰花，燒開，盛出備用 。
鍋中放油，小火煸香蔥姜蒜花椒，再加入適量的郫縣豆瓣醬煸出紅油 。
加入一大湯碗的水，大火燒開 。
加入冬瓜片煮透，撈起來備用 。
湯中加入腰花煮開即可，盛出來壓在冬瓜上 。
【水煮腰花的家常做法】準(zhǔn)備干紅辣椒圈、花椒和蒜末，放在腰花上，用熱油淋出香味 。
推薦閱讀
- 丁香花的外貌特征
- 面條冷水煮還是熱水
- 玫瑰花的形狀是什么
- 菊花的顏色有哪些
- 漫畫腰是什么意思
- 玫瑰花是什么氣味
- 棉花的特點(diǎn)和作用是什么
- 束腰的作用能減肥嗎
- 蘭花的作用
- 西蘭花的畫法教程及簡(jiǎn)筆畫