杏花能吃 。杏花是一種花，又稱杏子，是杏屬李亞科植物，其果肉、果仁均可食用 。杏花也稱為“中醫之花”，是被子植物門、木蘭花綱、薔薇目、薔薇科杏樹的花 。味苦、性溫，含有豐富的苦杏仁苷、多酚、黃酮類、酶類、多糖以及不飽和脂肪酸等活性成分 。
形態特征：
【杏花能吃嗎】花單生，直徑2-3厘米，先于葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花后反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛 ?；ㄆ?-4月，果期6-7月 。杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，占盡春風 。杏可配植于庭前、墻隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔 。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種 。
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