13
紅薯——保存時間不宜過長
儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方;被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯,保存時間不宜過長 。
注意:紅薯不宜放冰箱!紅薯發芽后去掉芽是可以吃的,但發芽的紅薯一般都伴隨著霉變,霉變的紅薯則不能食用 。
14
冬瓜——放陰涼通風處可保存數月
冬瓜貯藏適宜條件:存放溫度在10℃~15℃,相對濕度為70%~75%,且通風良好,可保存數月 。如果直接放入冰箱保存,則只可保存3天左右 。變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜不能食用 。
15
蘑菇——放陰涼處1~2天
蘑菇最怕濕 。鮮蘑菇含水量很高,可達90%左右,因此保存起來比較困難 。香菇、金針菇等保存時間能稍長一點,而草菇就只有一天左右 。
如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進冰箱里,會變質得更快 。買回來后先在陰涼處攤開,稍微晾干后再放入冰箱保存 。而新鮮的草菇最好不要放入冰箱,現買現吃 。
16
大蒜——冷藏至少半個月
大蒜可以存入冰箱的冷藏室,也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置于陰涼處,切記不可受凍,能保存至少半個月 。
發芽的大蒜是可以吃的,但若發生變色、發霉、腐爛就不能吃了 。
17
蔥——冷藏可保存一周
把蔥去掉皮、蔥根,洗凈瀝干水分,切成段,放進保鮮袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右 。豎著放入冰箱里保存時間會更長 。
發芽、萎蔫、干癟的蔥可以食用,但營養價值大大下降 。發黃的部位盡量不要使用 。
18
姜——鮮姜冷凍保存
姜分為老姜和嫩姜,老姜不適合冷藏保存,可放在通風處;嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱內保存,還可以冷凍保存 。
如果是發芽沒有霉變的生姜,可以把發芽的部分切掉食用 。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經變質,不能食用 。
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現在人的健康和冰箱息息相關 。
記得小時候家里沒有冰箱,吃多少菜就到地里摘多少吃的是健康,新鮮,放心再看看現在好家伙,冰箱里塞滿了各種的蔬菜水果,現在的冰箱又高又大,儲存的東西又多而每次買東西又買好多一吃就是一個禮拜,什么東西新鮮的,只要放在冰箱,都變得不新鮮了,再看看以前人的健康,哪有那么多癌癥啊,白血病啊!當然,和現在的空氣也有很大的關系再者,有了冰箱,什么冰凍的啤酒了?冰淇淋了,吃了都不好所以什么東西還是以少為好吃完再買,不要把冰箱塞得鼓鼓的買的少吃的好,圖個放心 。以前的冰箱小,現在冰箱好大呀,里面可以放好多的東西,這樣反而不好 。
還有像洋蔥啊,土豆西紅柿了,有的東西不該在冰箱放的,現在一腦股都塞在冰箱里人不出問題才怪 。
【青菜粥可以放幾天,一般蔬菜放冰箱可以放多久】總的一句話買少點,吃勤點不要動不動就叫外賣 。

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