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牛奶保質期一年正常嗎,牛奶有的保質期只有幾天，有的有一年，是什么回事？質量一樣嗎？

生活知道

1、牛奶有的保質期只有幾天,有的有一年,是什么回事?質量一樣嗎?牛奶之所以存在不同的保質期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的 ， 與防腐劑沒有關系；牛奶質量通常取決于高溫滅菌時主要損失的維生素多少，蛋白質和鈣的不受溫度影響 。
牛奶殺菌主要有兩種方法：巴氏殺菌法和超高溫滅菌法 。
1、巴氏殺菌法利用較低的溫度（一般在60℃~85℃），就可以殺死致病菌，保存牛奶中的風味物質，是一種損失較少的熱殺菌消毒法 。采用這種殺菌方法的牛奶被稱為巴氏奶或低溫奶，保質期一般為2~7天 ， 需要冷鏈運輸 ， 冷藏保存 。
2、超高溫滅菌法是把牛奶瞬間加熱到135℃~150℃，持續2~6秒 ， 幾乎能殺滅全部細菌，保質期達到6個月以上，而且可以常溫儲存，因此又叫常溫奶 。
擴展資料
牛奶挑選的技巧
1、挑選牛奶時 ， 先去冰柜上選擇營養價值保存最好的巴氏消毒奶 。當然為了攜帶儲存方便也可以選用普通的常溫奶 。
2、牛奶的配料表中可以查看營養成分，蛋白質、脂肪、乳固體的含量高的話代表牛奶的質量比較好 。
3、用力搖牛奶后迅速倒入透明玻璃杯，再慢慢倒出來，觀察玻璃杯壁的奶膜是否均勻，成膜均勻代表牛奶品質好，如果有小的沉淀物說明奶源可能受污染，細菌超標 。
4、把牛奶加熱到六七十度，拿出來倒在杯子中，奶源品質好的牛奶會在表面形成一層奶皮，如果結成塊狀證明牛奶質量較差 。
參考資料來源：人民網―牛奶保質期越短越好嗎？挑選牛奶要注意這四點
參考資料來源：人民網―牛奶保質期與防腐劑無關
你好，牛奶保質期的長短主要取決于牛奶的殺菌工藝，目前市面上一般就兩種奶 ， 巴氏奶和常溫奶 。巴氏奶是巴氏滅菌奶，是指將奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒的殺菌 ， 瞬間殺死致病微生物，屬非無菌灌裝，但其細菌含量不會對健康造成威脅 。但保質期有要求，最好在3天以內，對儲存條件有要求，一般為2℃～6℃ 。常溫奶，是超高溫滅菌奶，是指在130℃～140℃下 ， 進行4～15秒的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢，并在無菌狀態下灌裝 。這種保質期通?？蛇_6個月～9個月，甚至更長時間，可在常溫下保存 。
希望我的回答對你有所幫助 。
保質期越短的越早喝越好，里面幾乎沒添加什么防腐劑，保質期一年的就防腐添加劑加得多一點 ， 質量應該沒問題的
里面加的防腐劑成分不一樣
保質期越短的牛奶越好、

牛奶保質期一年正常嗎,牛奶有的保質期只有幾天，有的有一年，是什么回事？質量一樣嗎？


2、為什么進口牛奶保質期一年購買牛奶多了后，有些人發現國內牛奶品牌與進口牛奶比較大的區別在于保質期 ， 進口牛奶保質期是國內牛奶保質期的兩倍，它有一年的保質期，為什么進口牛奶保質期一年?很多人不理解 ， 它們不都是純牛奶嗎？怎么進口牛奶保質期就要長一點呢 。
進口牛奶保質期一年，與其采用超高溫滅菌技術有關 。進口牛奶因為運輸、報關、銷售等環節耗時更長時間，因此需要比國內牛奶有更長的保質期，為了讓它的保質期延長，進口牛奶品牌采用了超高溫滅菌技術，它讓常溫奶可以保存更長時間 。
進口牛奶保質期延長并非一件好事 ， 因為超高溫滅菌技術是以犧牲牛奶品質作為代價，牛奶可以保存更長時間不容易變質，營養成分也流失了很多 。所以進口牛奶看著蛋白質或鈣含量比國內牛奶多 ， 實際上不一定比國產牛奶便宜 。
另外，常溫牛奶雖然保質期比較長，牛奶從出產第四個月開始，它的口感就會發生明顯的變化，喝起來與剛生產出來時有一定的差異 。所以看到臨期牛奶，盡管它還在保質期范圍里，都不建議消費者購買 。
牛奶保質期一年正常嗎,牛奶有的保質期只有幾天，有的有一年，是什么回事？質量一樣嗎？


3、純牛奶保質期一般幾個月純牛奶保質期一般45天 。
1、玻璃瓶裝牛奶的保質期在1-3天左右 。
2、紙質袋裝牛奶的保質期在45天左右 。
3、塑料袋裝牛奶的保質期在30天左右 。
4、紙質鋁箔盒裝生奶保質期在3-6個月不等 。
牛奶保質期一年是正常的 。牛奶的保質期長短和其殺菌方式有關，殺菌方式一般有兩種，巴士殺菌法和超高溫滅菌技術 。巴氏殺菌法溫度為60-85℃ ， 牛奶中的營養成分損失較少，但是保質期一般只有幾天 。
超高溫滅菌技術溫度達135-150℃，幾乎能殺滅全部細菌，保質期會比較長，保質期長達半年到一年不等，但是保質期一年的牛奶一般營養成分會比保質期半年損失得多 。
巴氏消毒法：
把鮮牛奶先冷卻，然后把鮮牛奶加熱到65℃，經過30分鐘；或者加熱到72℃~76℃℃，持續15分鐘 。巴氏消毒奶“是一種“低溫殺菌牛奶”，其優點是牛奶中的營養成分基本沒有發生變化 ， 缺點是僅僅殺滅了牛奶中的病毒，而不是殺滅所有的微生物 。
因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個環節，都要求在4℃左右的環境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活躍”起來 。巴氏消毒奶一般用屋頂型、塑料袋、玻璃瓶包裝 。
牛奶保質期一年正常嗎,牛奶有的保質期只有幾天，有的有一年，是什么回事？質量一樣嗎？


4、牛奶保質期一年正常嗎牛奶保質期一年，是不太正常的 。但是想要牛奶保質期達到一年，也是可以辦到的，不過是對牛奶滅菌，然后加入適量的防腐劑，再密封保存 。別說保質期一年 ， 保質期三年都是能辦到的 。再來說說我們平時喝的牛奶 。我們平時喝的牛奶，那種袋裝的純牛奶，保質期通常是七天 ， 或者最長為21天 。還要放在低溫環境下保存 。盒裝的牛奶，保質期一般為90天，或者180天。也是需要低溫保存的 。盒裝牛奶密封效果比較好，所以保質期相對要長一些 。還有桶裝牛奶，保質期也會長一些 。那些保質期超過21天的，通常都是加了防腐劑的 。只要防腐劑加的到位，想要保質期多長都可以的 。所以不用懷疑保質期一年的牛奶不正常 。只要還在保質期以內，就可以喝的 。但是，只要打開了牛奶的蓋子，就必須短時間內喝完，最好在12小時以內喝完 。
親，一般只要沒有超過標注的保質期，是能喝的 。國內銷售的一些進口牛奶保質期一般都在半年或者12個月，甚至更長，以便于運輸 。有人會擔心保質期過長 ， 牛奶的質量問題 。其實這個完全不用擔心，之所以保質期會有這么大的差異，主要是因為牛奶所采用的滅菌技術不同的原因，而對人體有益的牛奶的營養成分都是一樣的 。
牛奶保質期一年正常嗎,牛奶有的保質期只有幾天，有的有一年，是什么回事？質量一樣嗎？


5、純牛奶保質期一年正常嗎 純牛奶能保質期一年嗎1、牛奶保質期一年是正常的 。
2、保質期一年的牛奶一般都是進口的 。在很多檢測中會發現進口的牛奶一般保質期都在八個月到一年 ， 那為什么進口到中國之后保質期就長了呢?這是為了便于出口 。
【牛奶保質期一年正常嗎,牛奶有的保質期只有幾天，有的有一年，是什么回事？質量一樣嗎？】 3、很多牛奶進口海運需要十幾天到一個月的時間 ， 到了海關之后還需要通關，一般通關速度也不快，這樣算下來進入市場之前就已經過兩三個月的時間了，再加上銷售的時間 。如果保質期只有半年，那等到上架的時候基本就過期了 。

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