1、中秋團圓餅的做法,中秋團圓餅怎么做好吃,中秋主料：特一粉300g，牛奶180g ， 芝麻醬60g，紅糖40g，黑芝麻10g 。
輔料：酵母粉3g，綿白糖10g ， 紅棗適量，葡萄干適量，枸杞適量 。
1.面包機內桶中加入牛奶、白糖、面粉和酵母粉，
2.啟動面包機和面20分鐘 ， 然后餳發30分鐘，
3.芝麻醬中加入紅糖和黑芝麻攪拌均勻，
4.紅棗、葡萄干和枸杞洗凈，用廚房紙吸干表面水分，
5.將餳發好的面團，排氣后，分成三份，
6.取其中一份面團，搟成長方形薄面片，
7.抹上調好的芝麻醬 ，
8.從一頭卷起，
9.擰幾下，
10.豎起按扁 ， 放置一旁餳5分鐘，
11.另外兩塊面團，全部搟成圓形 ，
12.抹上調好的芝麻醬，
13.將餳好的第一個麻醬面團，搟成比上面兩個圓餅稍小一點的圓餅 ，
14.放在一張圓餅上，
15.然后蓋上另一張圓餅，
16.將邊捏緊，
17.用叉子在邊上按出花紋，
18.然后分成若干小份，捏出太陽花邊，
19.將餅坯放入蒸鍋，表面裝飾上紅棗、枸杞和葡萄干，餳發15分鐘，
20.然后大火燒開鍋 ， 蒸30分鐘 。
團圓餅的表面裝飾可以隨心所欲，除了果脯外，還可以加上一些果仁也是非常不錯的 。
2、湯圓餅的做法主料main
糯米粉200克 豬肉餡100克3人份
輔料others
芹菜100克
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在糯米粉里加入溫水攪拌均勻后和面
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和好面，但是發現面團不是很柔軟
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取一個40克左右的小面團，放入鍋里煮開，煮熟，面團浮起說明熟了
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把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻
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和好的面團非常柔軟 ， 有彈性，能拉長
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把面團搓長后分成一個個30克左右的小劑子
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把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到 ， 就一個個拿起來搓圓
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把肉剁碎加入芹菜剁均勻后加入料酒和鹽調味，先前我做過薺菜餡，大家可以參考一下
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取一個搓圓的劑子，摁扁
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包入芹菜餡后包緊封口
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把多余的面團要去掉
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小心地把面團摁扁，防止面皮破裂里面的餡出來
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把做好的面餅直接放在平底鍋里，不用放油，如果你的平底鍋不是不粘鍋，可以在表面刷點油，煎到兩面金黃就可以了
3、大圓餅的家常做法大全怎么做好吃視頻大圓餅的家常做法
1、 面粉里加入鹽、蔥花、酵母粉
2、邊添加開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉，揉成不粘手的面團就好了，軟一點，硬了加水稀了加面，然后扣上個容器自然醒十分鐘 。
【正宗圓餅的做法和配方,中秋團圓餅的做法，中秋團圓餅怎么做好吃，中秋】3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、糖拌勻 。
4、鍋放油大概兩勺吧別太少 ， 油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥 。蔥也炒干一點 。
5、 蔥蒜炒好了就放醬吧，碗底有夸不進去的和點水都放進去別浪費?。⌒』鳶鏡矯芭菖菥涂梢粵?。
6、炒好的醬
7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧，分成四份，揉圓一點，然后搟開成圓餅 。
8、餅鐺用中火 ， 放油，熱了之后把餅鋪進去 ， 刷醬，第一次刷成這樣就好 。
9、第一次烤完的樣子 ， 然后刷第二遍醬，撒芝麻 ， 完成 。
4、艾香圓餅的做法,艾香圓餅怎么做好吃,艾香圓餅1.糯米粉、粳米粉、艾葉混合后，加上白糖 。
艾葉煮熟后切成碎末 。
倒在粉中 ， 一起糅合 。
2.揉搓使之成團，揉搓的時間要長一些，這樣做好的圓餅吃起來會更有嚼頭 。
3.將面粉團揪成適當大小的劑子 。
4.將面粉劑子放到模具中，壓實 。
5.脫模后，就成了這樣一個 ， 很美 。
6.均勻碼放在蒸鍋中，蒸20分鐘左右，出鍋 。
為了保持艾葉碧綠的顏色，在煮艾葉的時候 ， 需要適當放點小蘇打 。
5、春節團圓餅的做法工藝：蒸口味：甜味時間：<60分鐘配料：面粉適量 、 紅棗適量 、 色拉油適量、紅糖適量、水適量烹飪步驟：1.這個面是發面，要活得比平時做饅頭要稍微硬那么一點點，蒸岀的餅不容易走形2.把面團分成三份3.取出一份，揉勻搟成餅4.刷油，抹勻5.撒點紅糖6.再撒一層面粉卷起來 ， 面粉在這里有分層的作用，還可以防止蒸的時候紅糖流出來7.雙手各握一端，朝反方向這樣擰8.壓一壓9.按扁10.搟開（上一步可是分層的關鍵）11.這個放一邊備用12.另取一塊面團，揉勻 ， 搟開，抹油，撒紅糖和面粉（抹油的時候餅的邊緣不用抹）13.這第二張餅就不用擰巴了，大小要能包住第一張餅14.中間的餅上刷油撒糖和面粉15.把第三張餅蓋在上面 ， 這第三張餅和第二張制作方法完全一樣的，單層的，大小也一樣16.邊緣抹水 ， 讓它們互相粘連17.整點花紋18.用刀切開19.捏合邊邊，這一步特別像在做一種太陽派83哦20.用剪刀修剪，使邊角更美觀21.用瓶子口扣花紋，像不像銅錢啊 ， 所以說?。?這餅寓意很好22.擺上棗子
1. 將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合，和成面團.面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用.
3. 把豆沙捏成小圓餅 ， 包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.
4. 將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球.
5. 準備一個木制的餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平. 然后再將其從模具中扣出.
6. 用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋 ， 待用.
7. 把餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.
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