玉米面的大餅子鍋貼咱做不像，這個玉米發面餅就不在話下了，幾乎跟大學時代的食堂早餐不相上下！俺還不時來點創新，以求超越！
一半玉米面、一半白面放到面盆里 。
加上玉米粒 。
再加點山核桃仁 。
加上一小匙酵母粉 。
用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖 。
邊倒入牛奶邊用筷子攪拌 。
攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發酵 。（我是前一天晚上發的，第二天早起烙的，我喜歡面發的時間長，面里帶點發酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃）
發好后，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進鍋中攤成餅 。
【發面玉米餅的做法】兩面烙熟就好啦 。
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