蜜桔是柑橘的一種 ， 因其味甜如蜜而得名 。果實較大 ， 多呈圓形 ， 果皮大多為橙紅色 ， 鮮亮有光澤 ， 香氣濃烈 。果皮較厚、較硬 ， 有很多凹凸不平的孔隙 ， 不易剝開 。果實味道酸甜適中 ， 含有檸檬酸、果糖、胡蘿卜素、維生素B等多種營養成分 。果皮曬干或低溫干燥后 ， 稱為陳皮 。
南豐蜜桔是江西傳統名優水果 ， 素以皮薄、核少、味濃、香甜著稱 ， 有1200多年的栽培歷史 。
【蜜桔是什么】新余蜜桔是黃巖本地早的優變品種 ， 11月上旬采摘 ， 中熟偏早品質優、味甜、肉嫩、化渣、果實整齊度高 ， 多年分析測定單果重71.4～86g ， 固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%、維生素C32.88mg/ml ， 是鮮食及制罐頭兼優的品種 。
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