怎么炒淮山好吃
材料：胡蘿卜、淮山、木耳、蒜苗、蒜、鹽、生抽、雞精 。
１、紅蘿卜和淮山削皮，木耳提前泡發(fā)好，蒜剝皮，蒜苗洗凈 。
２、將紅蘿卜和淮山切片 。
３、切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食鹽 。
４、用手抓洗一下 。撈出，再用清水沖洗下，瀝干備用 。
５、鍋中倒入清水，倒一點白醋，燒開 。
６、倒入切好的紅蘿卜片、淮山片和泡好洗凈的木耳，焯水１～２分鐘 。撈出，瀝干水分 。
７、將蒜苗斜切片，蒜拍碎 。
８、鍋中倒入食用油，燒至７成熱 。先放入蒜苗和蒜，炒香，再倒入焯過水的淮山、紅蘿卜，和木耳，大伙翻炒，倒入一勺生抽，再翻炒幾下；關火按照自己口味加點鹽和一小勺雞精，放入蔥段，翻炒均勻 。
９、出鍋裝盤即可 。
山荮怎么炒才好吃？主料
山藥適量
輔料
【怎么炒淮山好吃，山荮怎么炒才好吃？】胡蘿卜適量
木耳適量
青椒適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
清炒山藥的做法步驟
1
山藥去皮切成菱形片 。
2
用清水浸泡一會 。
3
胡蘿卜、青椒切成菱形片 。
4
鍋中放少許油，入蔥炒香，加入青椒和胡蘿卜 。
5
加入木耳翻炒 。
6
加入山藥片 。
7
加入少量鹽翻炒 。
8
加少許雞精出鍋 。
小竅門
1、處理山藥時要戴手套，以免粘液過敏 。2、山藥要盡量切的薄一些，容易熟 。3、翻炒山藥時要輕，以免弄斷 。
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