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1、油滋啦蒸餃怎么做好吃,白菜油滋啦蒸餃的家常做法酸菜油滋啦餡水餃的做法
1.面粉總量要根據(jù)人口數(shù)量定，我用的是三口人的量，一個大人兩個孩子的，面粉放入干凈的盆里，倒入清水，在面盆上方畫圈的方式往下倒，一邊倒一邊用筷子按同一個方向畫圈攪拌，攪成絮狀，用手揉到一起，面團(tuán)不干不濕，表面是光滑的，盆壁和手上也都是干凈的，和的面軟硬就是合適的。把和好的面團(tuán)蓋好醒一會
2.醒面的時間我們來做餡，先把油滋啦剁碎備用
3.酸菜洗凈，要多透兩遍，攥干，剁碎。不用攥的太干了，太干餡就不香了。
4.把蔥姜剁成沫，豆豉剁碎，準(zhǔn)備一碗面粉，下圖是面皮和餡料所需食材
5.酸菜，油滋啦，蔥姜沫，豆豉，放到盆里，放少許鹽因為酸菜本身就是咸的，放入雞粉，五香粉，生抽，倒入植物油
6.餡和好了，面也醒好了
7.取出面團(tuán)，案板上放些面粉，再揉一會
8.面團(tuán)搓成長條狀
9.切成15克左右的小面團(tuán)，用手掌壓扁
10.搟好的技子中間稍厚。四周稍薄餅，搟皮時下面要放些面粉房子
11.拿起面皮把餡放到中間，開始包餃子
12.餃子包好了
13.包餃子時鍋里煮水
14.水開后下餃子
15.一邊煮要一邊要用木鏟鏟到鍋的底部，按順時針打轉(zhuǎn)
16.蓋上鍋蓋煮至沸騰，澆些涼水用木鏟輕輕攪幾圈，蓋上鍋蓋，幾分鐘后餃子都浮在水上關(guān)火，撈出
17.倒些蘸汁，剝上幾瓣蒜，可以吃餃子啦。再晾上一碗餃子湯，原湯化原食
1.把肥肉切成小塊，放入鍋中一直煎，直到煎的肉塊變得很小很小就可以撈出來了，切成小塊，就是油滋啦了
2.白菜切碎，放鍋中焯水，去除水分
3.將油滋啦與白菜加蔥、油、十三香、鹽，攪拌成餡
4.加入酵母的面粉在陽光下醒發(fā)四十分鐘，帶發(fā)好后揉十分鐘將酵母中的氣泡揉出
5.搟皮，包子皮要搟制成兩邊薄中間厚的餅
6.捏成餃子就可以了
白菜可以解膩所以和油滋啦搭配很適合哦。

2、油滋了餅怎么做好吃?豬肥肉50克、白菜心30克、胡蘿卜30克、鹽3克。
（1）準(zhǔn)備一塊豬的肥肉。
（2）將豬肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分。
（3）將豬的肥肉從冰箱中拿出，稍微解凍，趁豬肥肉硬的時候開始切，最容易且整齊。
（4）將助肥肉切成規(guī)則的小粒。
（5）準(zhǔn)備一個小一點的平底鍋，平底鍋的加熱比較均勻，將鍋刷干凈，保持鍋底干燥。
（6）將豬肥肉的小粒下進(jìn)去，用小火加熱，
（7）豬肥肉的小粒一點點的融化。
（8）待到豬肥肉的小粒表面有點金黃，就可以出鍋了
（9）“油滋啦”就做好了，將“油滋啦”誠如來放置在碗中，由于萬種溫度較低， “油滋啦”盛出裝入碗中，會馬上變脆變硬，呈現(xiàn)獨特口感。
（1）準(zhǔn)備一塊豬的肥肉。
（2）將豬肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分。
（3）將豬的肥肉從冰箱中拿出，稍微解凍，趁豬肥肉硬的時候開始切，最容易且整齊。
（4）將助肥肉切成規(guī)則的小粒。
（5）準(zhǔn)備一個小一點的平底鍋，平底鍋的加熱比較均勻，將鍋刷干凈，保持鍋底干燥。
（6）將豬肥肉的小粒下進(jìn)去，用小火加熱，
（7）豬肥肉的小粒一點點的融化。
（8）待到豬肥肉的小粒表面有點金黃，就可以出鍋了
（9）“油滋啦”就做好了，將“油滋啦”誠如來放置在碗中，由于萬種溫度較低， “油滋啦”盛出裝入碗中，會馬上變脆變硬，呈現(xiàn)獨特口感。
主料：面500、油滋了一碗；
輔料：油、鹽
面溫水和好醒30分鐘
油滋了切碎。
面醒好后，把面干成面片，把油，鹽和油滋了放上
從一面轉(zhuǎn)起來，分2份
電餅鐺刷一點油，按烙餅。
金黃色的大餅已經(jīng)好好了，在做個湯就可以開吃了！

3、東北油滋啦的做法油脂香氣這一口忘不掉1、準(zhǔn)備食材：豬板油，肥肉，腰子。
2、做法：將買回來的板油用溫水洗一下，切塊大一點，否則炸完后會很小而且容易糊，腰子切成1厘米左右的小塊豬肥肉切成3厘米左右塊，瘦肉直接扔兩大塊進(jìn)去就行。
3、材料冷水下鍋，水的量沒具體要求，多加就多熬一會兒，開大火，不時地撇下浮沫，水開之后就轉(zhuǎn)中小火。
4、仔細(xì)觀察一下鍋內(nèi)，水沒有了之后就開始出油啦，這個時候就要轉(zhuǎn)小火慢慢熬。
5、等油脂基本出來之后，要常攪動，最終炸成金黃色就可以了。
6、然后盛盤，出鍋，完美結(jié)束！哦對了，吃的時候蒸一下會更好吃哦。
7、剩下的油也不要浪費，將油渣過濾之后就是豬油了！用途也很廣泛，放涼之后把豬油放冰箱冷凍保存就好啦！

4、酸菜油滋了餃子餡怎么調(diào)材料：豬五花肉餡（三肥七瘦）200g、油滋啦60g、酸菜500g、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、大蔥1顆、姜3片、五香粉1/4茶匙、鹽1茶匙、豬油4湯匙、香油1茶匙。
1、豬肉餡要三肥七瘦的五花肉，肥膘250g切厚片。
3、將油滋啦剁碎，將油滋啦和肉餡一起加醬油、蠔油順一個方向調(diào)勻，加鹽和五香粉，調(diào)勻（每一次調(diào)餡都是按照同一方向攪拌）。再加蔥末、姜末調(diào)勻。
4、酸菜洗凈。剁碎后，再洗一遍，攥凈水份。
原料：首先要準(zhǔn)備好一棵好的酸菜，然后要準(zhǔn)備半斤肉餡（要那種肥瘦相間的五花肉切成的肉餡）
調(diào)味料：植物油，醬油，鹽，味素，花椒面或者是五香粉，蔥，姜末少許。
制作方法：
1，首先把買來的酸菜放在溫水里洗凈（一般要洗兩遍以去取異味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜餡放在溫水里過一遍撈出攥干水分（必要的時候還可以再來一遍這個步驟，這樣做也是為了去除酸菜中的異味，否則做出的酸菜餡餃子不好吃），把攥成團(tuán)的酸菜放盤子里備用。
2，把肉餡放在一個小盆里，先放入鹽，味素，醬油和少許姜末，然后用筷子把肉餡攪開（注意不要放水，而且攪的時候要朝著一個方向，這一點很重要哦），然后再放入植物油（要多放點），再放入蔥花，花椒粉或五香粉，最后再放入酸菜拌勻，必要的時候可以先嘗一下咸淡，如果覺得淡還可以再加些鹽，這樣香噴噴的酸菜餡就做好了。（放調(diào)料的順序不要弄錯哦）
3，和面，和面的水一般是冬暖，夏涼，春秋溫（也就是說如果是冬天要用稍溫一點的水，夏天要用涼水，這樣面醒的快，一般面醒的好煮的時候餃子皮才不會破，另外也可以在和面的水里加一點鹽也可以防止煮餃子的時候皮破），面醒好后要稍揉一會然后制成餃子皮就可以包了

5、油滋怎么做好吃,油滋的吃法上好豬肥膘200克普通面粉500克
熱水適量鹽適量
香蔥適量
香酥油滋了餅的做法步驟
1. 七八十度熱水和面
2. 肥肉煉出豬油
【油滋了怎么做好吃,油滋啦蒸餃怎么做好吃，白菜油滋啦蒸餃的家常做法】3. 煉油后的油滋了用搟面杖搟碎待用
4. 可以分三四個面團(tuán)，分別搟薄，抹上一層豬油，放油滋了，放一點鹽，蔥花
5. 卷起來
6. 像這個形狀
7. 搟開，放鍋內(nèi)烙熟
8. 烙好切開
1.面溫水和好醒30分鐘
2.油滋了切碎。
3.面醒好后，把面干成面片，把油，鹽和油滋了放上
4.從一面轉(zhuǎn)起來，分2份
5.電餅鐺刷一點油，按烙餅。
6.金黃色的大餅已經(jīng)好好了，在做個湯就可以開吃了！