一般生吃杏仁幾粒才會中毒,杏仁吃多了真的會致死嗎？ _生活知道

1、杏仁吃多了真的會致死嗎?假的。杏仁是中藥可以鎮(zhèn)咳、祛痰、鎮(zhèn)痛。吃太多才會產(chǎn)生毒性。但是很難致死。
杏仁可以分為南部和北部。南杏仁是甜的，也叫甜杏仁。主要產(chǎn)區(qū)有河北、北京、山東等地。北杏仁是苦的，又稱苦杏仁，多種植在丘陵和山區(qū) 。這是北杏仁有毒，而且真的不吃更多。杏仁露是南杏仁，也就是說，杏仁露是甜杏仁所不存在的。
北杏仁中有一種叫做杏仁苷的物質(zhì)，俗稱維生素b17 。它的結(jié)構(gòu)非常特殊。分子結(jié)構(gòu)中含有氰，屬于α-羥基腈。這種物質(zhì)沒有毒性。只有當(dāng)它被人體內(nèi)的消化酶分解時，才會產(chǎn)生有毒的氫氰酸。如果苦杏仁太多，苦杏仁苷在體內(nèi)分解產(chǎn)生的氫氰酸就會產(chǎn)生。在一定程度上，人們會中毒而死。因此，不是杏仁有毒，而是氫氰酸，食用后會在體內(nèi)分解。很多氰化物有一種特殊的氣味，我們常稱之為苦杏仁味，所以當(dāng)一些影視作品被偵探破案時，他們說在案發(fā)現(xiàn)場聞到苦杏仁味，所以他們初步判斷是氫化物中毒。但苦杏仁并非絕對不能食用，它是一種中藥，是常用的祛痰止咳藥。為了降低苦杏仁的毒性，需要先對其進(jìn)行加工，然后才能作為藥物。苦杏仁苷在高溫下不穩(wěn)定，也可以溶于水，可以通過在熱水中煮沸或油炸來加工。
雖然它被稱為杏仁苷，但它不僅出現(xiàn)在杏仁中。許多薔薇科植物，如蘋果、枇杷、桃、梅、楊梅等，都能在種子中檢測到苦杏仁。為什么我們經(jīng)常吃沒有毒性的水果？因為，我們吃的主要是肉部分，不含苦杏仁苷。即使不注意偶爾吃一兩顆蘋果籽，消化液也不能消化這些種皮，其中的苦杏仁苷也不會被消化液分解。
我希望你不要相信這些謠言。隨著對苦杏仁苷性質(zhì)的進(jìn)一步研究，我們發(fā)現(xiàn)除了已知的鎮(zhèn)咳、祛痰、鎮(zhèn)痛等作用外，還有多種作用。比如，研究表明，苦杏仁苷對心腦血管、消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病都有療效，所以我們不應(yīng)該因為謠言而對苦杏仁產(chǎn)生偏見。
吃很多生的苦杏仁會導(dǎo)致中毒。
在這句話中，有三個必要條件：
一、一定是苦杏仁；
二、食物必須是未經(jīng)浸泡或加熱的生苦杏仁；
三。吃得一定很多。
苦杏仁中的有毒成分是苦杏仁苷[Dai] 。這種化合物在進(jìn)入腸道后被苦杏仁苷或腸菌分解，產(chǎn)生氫氰酸，它與細(xì)胞色素氧化酶中的三價鐵有很高的親和力。當(dāng)結(jié)合時，它會阻斷細(xì)胞的氧化呼吸鏈，不能使用氧氣并產(chǎn)生能量供應(yīng)物質(zhì)ATP，最終導(dǎo)致組織。而器官缺氧時，輕度中毒主要是頭痛、惡心、嘔吐、嚴(yán)重呼吸抑制、昏迷甚至死亡。
苦杏仁每100克中含有苦杏仁苷，可分解釋放100-250毫克氫氰酸，而60毫克氫氰酸則可殺人。因此，食用未經(jīng)處理的杏仁，尤其是苦杏仁，有很大的中毒風(fēng)險。
40-60粒生苦杏仁可能中毒， 50-100粒可能致命。根據(jù)小鼠的實驗轉(zhuǎn)化，含1.8g苦杏仁甙的55粒苦杏仁（約60g）將導(dǎo)致小鼠死亡。因此，如果需要吃苦杏仁，建議每天不超過10顆，尤其是生苦杏仁。
一般來說，超市賣甜杏仁。一些杏仁茶和杏仁露也是由甜杏仁制成的。事實上，甜杏仁也含有苦杏仁苷，但毒性遠(yuǎn)低于苦杏仁，但不建議一次多吃。
本文所提到的苦杏仁、甜杏仁和杏仁，實際上都含有苦杏仁苷，但含量相對較多。為了自己的生命安全，平時要多注意這方面的預(yù)防，并及時提醒身邊的家人和朋友控制杏仁特別是苦杏仁的攝入量。
杏仁確實是一種非常有營養(yǎng)的東西，它主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖和微量苦杏仁甙。一些人看到電視劇中吃杏仁會中毒的場景，會認(rèn)為杏仁吃多了會致死，這是真的嗎？
1、苦杏仁導(dǎo)致中毒
杏仁主要用作藥材，常與其他中藥合用，治療感冒、咳嗽、哮喘、老年慢性氣管炎等疾病。主要吃甜杏仁。必須注意的是，大量生苦杏仁會導(dǎo)致中毒。這句話成立的三個必要條件:吃苦杏仁；食用生苦杏仁，不要用水浸泡或熱處理；吃的一定是很多食物。
2、中毒機(jī)理
苦杏仁中的有毒成分是苦杏仁甙。進(jìn)入腸道后，這種化合物被乳糜蛋白酶或腸道細(xì)菌分解產(chǎn)生氫氰酸。氫氰在細(xì)胞色素氧化酶中與鐵有很高的親和力。當(dāng)結(jié)合時，它將阻斷細(xì)胞氧化呼吸鏈，不能利用氧氣并產(chǎn)生三磷酸腺苷，最終導(dǎo)致組織和器官缺氧。輕度中毒時，頭痛、惡心和嘔吐是主要原因。在嚴(yán)重情況下，可能會出現(xiàn)呼吸抑制、昏迷甚至死亡。
3、食用劑量
每100克苦杏仁中含有的苦杏仁甙釋放100 ~ 250毫克氫氰酸，而60毫克氫氰酸會致人死亡。因此，吃未經(jīng)處理的杏仁，尤其是苦杏仁，有很高的中毒風(fēng)險。因此，如果有必要吃苦杏仁，建議一天不要超過10顆苦杏仁，特別是生苦杏仁。
脫離劑量談?wù)摱拘远际遣豢茖W(xué)的。任何事物都是雙面性的，適量的食用杏仁有益于我們的身體健康，但是過量食用會引發(fā)身體不適。為了確保自己生命的安全，平時應(yīng)該多注意這方面的預(yù)防。人們應(yīng)該及時提醒家人和朋友控制杏仁的攝入量，尤其是苦杏仁。
本草綱目上說兩個杏仁能毒死一條狗，我想按體重，人也五到十個吧，最多不會過了十五個，這個人一定會死的，不過也沒有多少事，要是有醫(yī)療用的話，可用杏根解毒，杏根沒有別的作用，只能解杏仁的毒草，想死的人可不要先這個法，太笨
杏仁吃多了是不會致死的，只是會產(chǎn)生一些惡心想吐的感覺。

2、苦杏仁究竟有沒有毒?吃多少會對身體造成危害?在電視劇《知否，知否應(yīng)是綠肥紅瘦》中有這樣一個片段，盛家大娘子的娘家姐姐，利用大量杏芽通過提煉得到了一瓶濃縮的杏芽的精華，然后將這些精華放入了大娘子的婆婆食物中，從而引發(fā)了婆婆出現(xiàn)中毒的情況，并且這種毒素并不能用銀針測試出來，他可以慢慢的腐蝕人的身體，可以讓一個原本身強(qiáng)體壯的人慢慢變得面黃枯瘦，最終導(dǎo)致死亡。
那么苦杏仁究竟有沒有毒呢？吃太多的苦杏仁會不會對身體造成危害？讓我們一起往下看，其實苦杏仁是否能夠引起人體中毒，跟杏仁中含有的有毒物質(zhì)的多少有關(guān)，這兩種物質(zhì)其實是一種味道，比如口感越苦的苦杏仁，它的毒性就會越大，并且對于成人來說，如果一次性吃了20~60顆苦杏仁就會造成不同程度的中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的還有可能會喪失性命。對于小孩子來說，一次性服用7~10個苦杏仁，對孩子的性命有著非常大的威脅。
那么如何自查，是否在服用苦杏仁之后存在中毒的情況呢？讓我們一起往下看，如果再服用苦杏仁之后，出現(xiàn)以下癥狀即可表明自己已經(jīng)中毒了，比如嘴巴苦澀，咽喉瘙癢，中毒程度較輕的會出現(xiàn)惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，渾身無力的癥狀。
如果中毒程度比較中的患者會出現(xiàn)腹瀉，呼吸急促，身體抽搐等癥狀，更甚者還會造成患者出現(xiàn)神志不清，心律失常，呼吸困難，發(fā)高燒的情況。
綜上所述足以現(xiàn)苦杏仁的毒性對人體是非常大的，因此一旦發(fā)覺自己在服用苦杏仁之后身體有著不適的情況，一定要及時去醫(yī)院進(jìn)行洗胃，或者在醫(yī)生的知道下選擇合適的治療方案。
苦杏仁是有毒的，而且毒性很大。苦杏仁當(dāng)中所含有的有毒成分叫氰甙，這一個毒素對于我們的身體傷害十分的大。苦的杏仁成人生吃20-60粒，小兒誤食10-20粒，就可以出現(xiàn)不同程度的中毒，甚至導(dǎo)致死亡
苦杏仁一般是沒有毒,但是盡量不要吃過多,如果服用過多話,很有可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒的情況。苦杏仁通常可以起到止咳平喘的效果,但是在使用的時注意食用量。
苦杏仁是有毒的，但是毒性較?。?對人體造成的傷害也不會很大；每個人平均每天攝入5千克，堅持長期使用會對身體造成嚴(yán)重危害。

3、杏仁可以吃嗎?吃杏仁會中毒嗎?看過甄嬛傳的人知道，甄嬛原來的好友鸝妃就是被甄嬛用杏仁毒死的。很多觀眾因此大驚，吃杏仁居然會死人！杏子里面的杏仁可以吃嗎？杏子核里面的仁是杏仁嗎？吃杏仁會中毒嗎？生杏仁可以吃嗎？
杏仁可以吃嗎
杏仁就是杏子里面的核的仁，但是生杏仁是不可以吃的
一般來說，小兒誤食生杏仁10粒以上就會中毒，中毒潛伏期一般為1小時至2小時，初期癥狀有口內(nèi)苦澀、流口水、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心慌等。隨后，中毒者會心跳加快、胸悶、呼吸急促，有的人還會四肢肢端麻痹，嚴(yán)重時會出現(xiàn)呼吸困難、四肢冰冷、昏迷驚厥等。最后，中毒者會喪失意識、瞳孔散大、全身陣發(fā)性痙攣，嚴(yán)重者會出現(xiàn)呼吸麻痹或心跳停止。
誤食生杏仁中毒者，一定要及時就診。癥狀較輕者要盡快催吐，然后送至醫(yī)院進(jìn)行排毒；如果出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，要盡快將其移至空氣新鮮處，并及時撥打120，將其送至醫(yī)院搶救。
甜杏仁無毒苦杏仁有毒是真的嗎
有人說甜杏仁可以吃，苦杏仁不能吃，對此，專家說，不能單純地從杏仁的口感認(rèn)定其有無毒性、毒性大小。
從中醫(yī)角度來說，杏仁有潤肺的作用，與其他中藥搭配，可用來治療咳嗽、氣喘等。一般而言，我們從中藥店和干果店買的杏仁都是經(jīng)過炮制的，可放心食用。
不過，傳統(tǒng)中醫(yī)典籍中記載杏仁“有小毒” ，生杏仁的毒性更大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的區(qū)域。即使杏仁入藥，幼兒服用，一天也不宜超過4克。
專家說，民間有“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”的俗語，中醫(yī)養(yǎng)生觀認(rèn)為，杏最好不要過多食用，因為杏肉味酸、性熱，對于熱性體質(zhì)以及胃腸道功能不好的人而言，多吃傷身。同時，由于鮮杏酸性較強(qiáng) ，過量食用不僅傷胃，而且腐蝕牙齒。

4、'人們都說吃生杏仁對身體好?請問一次能吃幾個最好,但有人說三個生杏仁…根據(jù)中醫(yī)本草，杏仁味苦、性溫、有毒，即不可長期食用，也不可食用過量，否則中毒。中毒嚴(yán)重且搶救不及時，可因呼吸衰竭而死亡。若有肺寒咳喘等病癥，可適當(dāng)多吃些，不過好似15克每天的上限。
苦的杏仁才有毒，吃起來不苦就沒事。
苦杏仁中含氰化物，吃多了是有可能中毒的，但不是吃3個就中毒，看苦的程度。我們吃的櫻仁都是泡過的，沒事。
杏仁有降氣止咳平喘，潤腸通便的功效。每次用量4.5~9克，在藥店和大超市買的杏仁都是能吃的，有毒的東西是不可以隨便賣的。
苦杏仁一天不能超過10粒，甜的多吃些是可以的，但是也要適量
它的營養(yǎng)價值高，怎么會，可以多吃的，只要有錢買

5、杏仁吃多了會中毒嗎?怎樣才算過量?會中毒，人口服杏仁55枚（約60g），含苦杏仁甙約1.8g（約0.024g/kg），可致死。
杏仁的藥(毒)理學(xué)
1、服用苦杏仁過量，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。
2、若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。
3、苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠靜脈注射為25g/kg；大鼠腹腔注射為8g/kg 。大鼠op為0.6g/kg 。
4、口服均為0.075g/kg；人靜脈注射為5g（約0.07g/kg）。人口服苦杏仁55枚（約60g），含苦杏仁甙約1.8g（約0.024g/kg），可致死。
吃杏仁中毒后處理方法
1、高錳酸鉀溶液洗胃
家庭中可在口服溶液之后，用筷子或是消毒棉簽刺激咽喉部位促使嘔吐，排出胃內(nèi)的有毒食物。
2、葡萄糖溶液解毒
無葡萄糖，可以用白糖，紅糖，蜜糖代替，也可以用適量淀粉加入沸水沖泡后調(diào)成糊狀口服。
3、食療法解毒
取白蘿卜1000-1500克，搗成泥，絞取原汁，加入白糖調(diào)化后頻頻飲服，每日2-3劑，連服3-5天，若無白蘿卜可以用新鮮白菜代替，療效亦佳。
來源：百度百科-杏仁
苦杏仁有毒，是眾人皆知的，但是對于一般的甜杏仁和經(jīng)過加工的杏仁，人們的戒備心就沒那么強(qiáng)了，很多人把它當(dāng)成鐘愛的零食，愛不釋手。北京大學(xué)第一醫(yī)院中醫(yī)科劉玉寧主任醫(yī)師認(rèn)為，甜杏仁吃多了照樣會中毒，不宜多吃。
一般說來，栽培杏所產(chǎn)的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥，其毒性比一般甜杏仁高數(shù)十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小視的，古代很多中醫(yī)書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒” 。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴(yán)重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。
劉玉寧主任醫(yī)師說，臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經(jīng)常見到，多發(fā)生在杏子成熟的初夏季節(jié) ，其毒性反應(yīng)輕者表現(xiàn)為全身乏力，面色青灰，時有嘔吐等；重者因呼吸功能衰竭而導(dǎo)致死亡。
防治杏仁中毒的關(guān)鍵是控制服食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發(fā)現(xiàn)杏仁中毒要及時去醫(yī)院救治。對于腸胃虛弱的人，劉主任建議，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。對于杏仁引起的這些輕度的不適癥狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。
不能否認(rèn)的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理范圍內(nèi)，杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，可以說是老少皆宜。近年來的研究發(fā)現(xiàn)杏仁還是抗癌之果。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的
不光是杏仁，連杏吃多了都會中毒導(dǎo)致腹瀉
民間早有“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”的俗語
【一般生吃杏仁幾粒才會中毒,杏仁吃多了真的會致死嗎？】說“桃養(yǎng)人” ，并將其喚作“壽桃”，是因為桃的益處眾人皆知：桃具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食。
與“桃養(yǎng)人”相反，說“杏傷人，李子樹下埋死人”，就一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。從中醫(yī)養(yǎng)生觀點認(rèn)為，杏和李子均不可多吃。中醫(yī)認(rèn)為，杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃?。?還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質(zhì)“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經(jīng)向多位專家請教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由于李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發(fā)熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴(yán)重者同樣可致人死亡。由此可見，民間這一說法不無道理。
如何避免上述不良癥狀的發(fā)生？中國中醫(yī)研究院研究員陸廣莘向采訪人員指出， “李子不沉水者有毒”，若不慎購有發(fā)澀、發(fā)苦，屬于還未成熟的李子，則不可進(jìn)食。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。同時，因“杏仁得火涼”，即經(jīng)過火炒或水煎后，有毒物質(zhì)才可祛除，方適宜進(jìn)食。對于愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
杏仁吃多了會有什么后果呢？杏仁吃多了會怎么樣？下面我們來看一下食用杏仁過量的后果吧。食用杏仁過量的后果分析一、中醫(yī)觀點:杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對于年老體弱的慢性便秘者來說，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。食用杏仁過量的后果分析二、因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。食用杏仁過量的后果分析三、苦杏仁大量口服易產(chǎn)生中毒。首先作用于延腦的嘔吐、呼吸、迷走及血管運(yùn)動等中樞，均引起興奮，隨后進(jìn)入昏迷、驚厥，繼而整個中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，由于呼吸中樞麻痹而死亡。其中毒機(jī)理主要是由于杏仁所含的氫氰酸很易與線粒體中的細(xì)胞色素氧化酶的三價鐵起反應(yīng) ，形成細(xì)胞色素氧化酶-氰復(fù)合物，從而使細(xì)胞的呼吸受抑制，形成組織窒息，導(dǎo)致死亡。食用杏仁過量的后果分析四、食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。杏仁吃多了會怎么樣？
苦杏仁吃多了會中毒，但甜杏仁沒關(guān)系的，因為甜杏仁中不含苦杏仁苷不顯苦味。
曾有報道，成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死。亦有文獻(xiàn)報道，小兒口服5粒引起中毒，服10余粒致死的。
其中毒表現(xiàn)為口內(nèi)苦澀、流涎水、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。繼而頭痛、眩暈、心悸、血壓升高、全身無力。中毒嚴(yán)重的有突然暈倒、呼吸因難、瞳孔放大、牙關(guān)緊閉、昏迷、血壓下降，最后呼吸中樞麻痹而死。
苦杏仁中毒機(jī)理主要是由于苦杏仁苷被腸道菌群中的β-葡萄糖苷酶水解，產(chǎn)生氫氰酸而被吸收。氰離子能與細(xì)胞色素氧化酶的三價鐵（Fe3+）結(jié)合，阻斷了氧化呼吸過程中電子的傳遞，致使血紅蛋白喪失攜氧能力，最后組織細(xì)胞因缺氧而窒息。
但少量的氫氰酸有抑制咳嗽中樞的作用，這也是苦杏仁鎮(zhèn)咳的機(jī)制。