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甜粽子的材料有哪些

小知識


甜粽子的材料有哪些


甜粽子的材料有紅豆、西米、紅糖、蔗糖等 ， 除了傳統的甜味劑還可以加入桂花、紫薯、蛋黃、白糖、綠豆等一些新奇的材料 ， 不僅可增加粽子的甜度 ， 且口感鮮美、口味獨特 ， 也可在糯米中單獨加入巧克力 ， 一口咬下去像極了爆漿曲奇 ， 美味十足 。
【甜粽子的材料有哪些】粽 ， 即粽籺 ， 俗稱粽子 ， 主要材料是糯米、餡料 ， 用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成 ， 形狀多樣 ， 主要有尖角狀、四角狀等 。粽子由來久遠 ， 最初是用來祭祀祖先神靈的貢品 。南北叫法不同 ， 北方產黍 ， 用黍米做粽 ， 角狀 ， 古時候在北方稱“角黍” 。由于各地飲食習慣的不同 ， 粽子形成了南北風味；從口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽兩大類 。粽子種類繁多 ， 從餡料看 ， 北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料 ， 其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。

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