羥苯甲酯的主要作用是充當有機合成食品 ， 和化妝品殺菌防腐劑 ， 同時也可用作于飼料防腐 。羥苯甲酯通常指對羥基苯甲酸甲酯 ， 也稱尼泊金甲酯 ， 是一種有機物 ， 白色結晶或無色結晶 ， 具有易溶于醇、醚和丙酮、極微溶于水的性質 。
物理化學性質：
1. 性狀：無色結晶或白色結晶性粉末 ， 無氣味或微有刺激性氣味 。
2. 相對密度（20℃ ， 4℃）：1.1208137.2
3. 相對密度（25℃ ， 4℃）：1.1097150.4
4.熔點（℃）：131
5. 沸點（℃ ， 常壓）：275（分解）
6. 溶解性：微溶于水 ， 溶于醇、醚、丙酮 ， 微溶于苯、四氯化碳 。
7.凝固點（℃）：131
貯存方法：
1.儲存于陰涼、通風的庫房 。遠離火種、熱源 。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放 ， 切忌混儲 。
【羥笨甲酯的作用】2.配備相應品種和數量的消防器材 。儲區應備有合適的材料收容泄漏物 。
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