【鵪鶉蛋多久熟】
鵪鶉蛋通常在水開后3-4分鐘便會熟透 。鵪鶉蛋的蛋殼很薄，且肉質嬌嫩，一定要冷水下鍋才不會開裂 。關火后立馬撈出放在涼水中，可防止余熱將蛋變老，同時更易去皮 。另外用提前準備的料汁浸泡幾個小時會更入味 。
鵪鶉體型較小而滾圓，羽色多較暗淡，通常雌雄相差不大 。體小褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋 。雄鳥頦深褐，喉中線向兩側上彎至耳羽，緊貼皮黃色項圈 。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對照 。雌鳥亦有相似圖紋但對照不甚明顯 。
常成對而非成群活動 。經?；顒釉谏L著茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶，有時也到耕地附近活動 。主要吃雜草種子、豆類、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等 。分布于歐洲、非洲、亞洲和澳洲等 。
