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一、品種和用地選擇 。我國洋蔥的主要出口國是日本 。栽培地應(yīng)選在地力較好、地勢平坦、水熱資源較好的川水地區(qū) 。
二、播種育苗
1、適期播種 。洋蔥播種一般在立秋前后 ， 方法可以條播或撒播 ， 要求播種均勻 ， 每公頃用種量1.8-2.25千克左右（根據(jù)發(fā)芽率酌情增減） ， 每公頃苗床可供15公頃左右移栽用苗 。
2、苗期管理 。洋蔥出苗期約7-10天 ， 當洋蔥大部分出苗后視墑情灌水 ， 長出2片葉后可結(jié)合中耕鋤草追施尿素105-108千克/公頃 ， 然后灌水 。一般每隔10天灌1次水 。
3、蔥苗假植 。在11月中旬起苗 ， 將相同苗質(zhì)的蔥苗扎成小把 ， 剔除無根、過矮的幼苗 ， 將扎成的蔥把一排排置于蔭處 ， 立滿一排后在蔥苗基部至中上部雍好濕土 ， 再立第二排再雍濕土假植越冬 。
4、土壤處理 。翌年洋蔥栽植地塊要在冬前對地下害蟲和雜草進行藥劑土壤處理工作 ， 并灌透冬水 。地下害蟲土壤處理可每公頃地面噴施辛硫磷乳油3750-6000毫升（因其易見光分解 ， 應(yīng)在傍晚進行） ， 并均勻翻入土中 ， 或?qū)?%甲拌磷顆粒劑22.5-33.75噸均勻施入土壤中 。雜草土壤處理每公頃可噴施田撲除草劑或48%氟樂靈2250毫升 ， 也可噴施50%乙草胺2250-3000毫升或菜草通1875-2250毫升 ， 并均勻翻入土壤中
三、施足基肥 ， 合理密植 。洋蔥的根系是由弦狀不定根構(gòu)成的須根系 ， 根系不發(fā)達 ， 較弱 ， 根群主要集中在20厘米深的土壤內(nèi) ， 吸肥、吸水能力弱 ， 對土壤要求較高 。洋蔥忌連作 ， 一般3年輪作一次 。
1、整地與施肥 。整地時要深耕 ， 耕翻的深度不應(yīng)少于20厘米 ， 地塊要平整 ， 便于小水灌溉（漫灌）而不積水 ， 而且整地要十分精細 。一般中等肥力田塊（豆茬、玉米等旱茬較好）每公頃施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥30立方米、二銨和磷鉀復(fù)合肥450-600千克作底肥 。栽植方式宜采用平畦 ， 一般畦寬0.9-1.2米（視地膜寬度而定） ， 溝寬0.4米便于操作 。
2、覆膜 。覆膜可提高地溫 ， 增加產(chǎn)量 。覆膜前將地塊灌水 ， 土壤稍干后隨耙耱、隨覆膜 ， 以利保墑 ， 膜壓邊要嚴實 。覆膜后定植前按行株距20厘米×15厘米打眼 。打眼器可自制 ， 一次打眼12個 。
3、定植 。翌年2月份地表土消融5厘米左右時即可洋蔥定植 ， 定植深度以不埋心葉、不倒苗為度 ， 澆水以不倒苗、畦面不積水為好 。栽苗要做到栽直 ， 栽淺(約2厘米) ， 根與土緊密結(jié)合 。若栽得過深 ， 易影響鱗莖的膨大 。定植后洋蔥進入緩苗期 ， 有條件的地方可澆定植水 ， 當苗緩過后長出新葉時再澆水 。
【怎么種洋蔥】4、合理密植 。密度是構(gòu)成產(chǎn)量的重要因素 。洋蔥葉片少 ， 直立性強 ， 適宜密植 。試驗表明 ， 合理密植能增加洋蔥單位面積產(chǎn)量 ， 栽植密度視品種的特性和土壤條件以及生產(chǎn)目標而定 。一般中熟品種在每公頃33-60萬株 。若行株距為20厘米×15厘米 ， 則公頃栽49.5萬株 。
四、田間管理 。定植后的土壤相對濕度應(yīng)保持在60-80% 。低于60%則需給水 ， 以土壤見干為限 。澆水追肥還應(yīng)視苗情、地力而定 ， 一般應(yīng)"小水勤灌" 。肥水管理應(yīng)掌握"年前控 ， 年后促"的原則 ， 生長期內(nèi)除基肥外 ， 還要進行追肥 ， 以保證幼苗生長 。對于地力較差的地塊 ， 結(jié)合澆水可每公頃施105-150千克尿素 。
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