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粽子米泡一晚上可以嗎,包粽子的米能泡過夜嗎

生活知道

1、包粽子的米能泡過夜嗎      包粽子的米能泡過夜，一般都是選用糯米，具有很強的黏性，做成的粽子黏性高，口感更好，也更利于消化 。糯米浸泡3~4小時就足夠了 ， 浸泡后的糯米做成粽子后粘度適中 。長時間浸泡建議每隔3~4小時換一次水，以防變質 。
包粽子的米能泡過夜
      包粽子的米能泡過夜 。一般情況包粽子的米都是糯米，具有很強的黏性 ， 泡過的糯米充分吸收水分后，做成的粽子黏性高，口感更好，也更利于消化 。
      糯米的吸水性較差，泡過一夜后的糯米在煮粽子時更容易吸水 ， 可以縮短煮制糯米的時間 。糯米浸泡的時間3~4小時就可以了，浸泡時糯米和水的比例為1:2，水溫30度左右，浸泡40分鐘后，瀝水30分鐘，這樣浸泡后的糯米做成粽子后粘度適中 。
      如果要長時間浸泡，建議每隔3~4小時就換一次水 ， 以防變質 。并且浸泡糯米時，水量要淹沒糯米 ， 如果吸足水份后的糯米暴露在空氣中，米粒容易粉化，泡的越久的糯米在做成粽子后更加具有黏性 。

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2、包粽子的糯米泡多久,一晚上9…10個鐘,還是3…4個鐘就可以了?提前一個晚上泡，9－10個小時左右 。
包粽子的糯米泡提前一個晚上泡，9－10個小時左右最好 。包粽子時最重要的就是糯米泡脹的時間，很多人沒有掌握好這關鍵的一步，煮好的粽子肯定會夾生漏米 。
而自從朋友把正確泡糯米的方法后，我包的粽子再也沒有夾生漏米了 ， 接下來胡師傅就把正確泡糯米的方法和煮粽子的方法分享給大家，希望能幫助到你能做出不夾生不漏米的粽子 。
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注意事項：
1、糯米經過浸泡吸收了足夠的水分，就不會在煮時因為吸收過多水分，而導致粽葉撐裂或漏米了 。有很多朋友，明明粽子包時很好，煮好后卻會在邊角處出現漏米，這就是因為糯米浸泡的時間不夠 。
2、糯米經過浸泡后，吸收了足夠的水分，口感就會變得更加黏糯 ， 也更容易煮熟，從而縮短蒸煮時間 。
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3、做粽子,糯米必須得泡一晚上嗎?要的，至少一晚上！
之所以要泡，是因為糯米越泡包的粽子口感越粘稠香喏，要是能泡的久一點更好，但是北方可以 ， 南方不行，天太熱，弄不好容易把米泡酸了！
做粽子時，糯米適當浸泡一下即可 ， 但時間最好不要超過半小時，否則粽子里面的水分含量過高，煮出來不結實就不好吃了 。
也可以的，泡一晚上米比較好煮
泡了才容易煮熟 。
粽子米泡一晚上可以嗎,包粽子的米能泡過夜嗎


4、包粽子的米能泡過夜嗎 包粽子的米怎么泡最好1包粽子的米要泡嗎
包粽子的米是一定要泡的，這樣才能保證包出來的粽子更具口感 。
在泡糯米的時候，一定不能讓糯米暴露在空氣中 。如果，糯米暴露在空氣中，就會粉化 。粽子米在泡過之后，在粽子包好之后，可以縮短煮粽子的時間 。時間縮短了，就可以保證粽子的口感和特殊的米香 。
2包粽子的米為什么要泡
糯米中的黏性存貯于細胞當中 ， 若用水淘過馬上就包粽子 ， 即使上等糯米也不會很黏 。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，并提高粽子的口感 。
3包粽子的米能泡過夜嗎
包粽子的米最好不要泡過夜 ， 一般情況下包粽子的米泡3―4個小時左右就足夠了 。
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分 ， 米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右 。這樣泡出來的糯米 ， 做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣 ， 口感黏度適中，精而不爛 。
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5、煮熟的粽子在鍋里泡一晚上行嗎?不可以，悶久了容易壞 ?，F在已經是六月份的天氣，溫度越來越高，食物不注意存放容易壞掉 。粽子煮好后悶一晚上容易變酸 。如果是要立刻吃的話，建議過涼水直接撈出來吃 。如果暫時不吃的話，可以晾涼之后放置冰箱存放 。悶20分鐘左右就可以了 。煮好生粽子之后，如果怕沒煮熟的話，可以關火以后悶上幾十分鐘 。
煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面 ， 待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香噴鼻 ， 入口油而不膩 ， 糯而不粘 ， 咸甜適中，香嫩鮮美是為上品 。
擴展資料：
1、粽子一定要冷水下鍋 ， 因為用冷水煮粽子比較好 。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右 ， 這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多 ， 上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
3、是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛 。
4、在煮粽子的過程中不要添生水 。
粽子在一般的情況下都是煮熟了吃，并且，在煮粽子的時候 ， 還要給粽子翻個個兒，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水（因為煮粽子的過程中，鍋里的水完全的被米吸收掉了），這樣的粽子才可以完全的煮透
行 。粽子煮熟后打開鍋 ， 加熱水沒過粽子，泡一晚上，第二天早上撈出來 ， 濃濃的粽香，糯糯的口感，格外好吃 。
粽子煮好后不宜在鍋里長時間泡著，而應該把它取出來，等徹底涼了，放在冰箱里保鮮 。
【粽子米泡一晚上可以嗎,包粽子的米能泡過夜嗎】答：很正常，別擔心！

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