【紫花地丁可以泡茶喝嗎】
紫花地丁可以泡茶喝 。
紫花地丁屬于多年生草本植物 ， 而且紫花地丁的營養成分主要為木犀草素、芹菜素、槲皮素等 ， 泡水后會將這些營養溶解在熱水里 ， 所以是可以泡茶喝的 。
紫花地丁每100g干物質中含有蛋白質29.27g ， 含可溶性糖2.38g ， 氨基酸33.95mg及多種維生素 。每1g干紫花地丁中含鐵354.8μg、錳30.3μg、銅22.2μg、鋅55.8μg、鋇11.3μg、鍶87.3μg、鉻69.0μg、鉬60.0μg、鈷9.7μg、鈣3.9μg 。將紫花地丁的幼苗或嫩莖采下 ， 用沸水焯一下 ， 換清水浸泡3～5min炒食、做湯、和面蒸食或煮菜粥均可 。
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