青椒剁椒醬怎么做好吃
１、準(zhǔn)備材料：青線椒、大蒜、姜、鹽、糖、白酒、香油 。
２、將辣椒和姜洗凈放太陽下曬干水分，大蒜剝皮，辣椒切成段，姜切塊 。
３、辣椒、姜、蒜放入攪拌機(jī)攪１分鐘，放鹽和糖，用筷子拌勻，放置１小時 。
４、裝進(jìn)瓶中，加白酒、香油封口，蓋上蓋子，放冰箱冷藏室保存，三天后即可食用 。
椒椒醬怎么做？步驟一：辣椒買回來之后，先清洗干凈，然后放在一個簾子上面控干水 。我就是第一天買了，第二天做的 。
步驟二：把辣椒放在攪拌機(jī)里面攪碎，喜歡細(xì)膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點(diǎn) 。
步驟三：把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了 。
步驟四：完全涼了之后，把蒜末放在盆子里，開始攪拌，均勻即可 。
最后，吃 。
小訣竅
1注意熬制過程中，屋子里會比較辣，所以，盡量廚房有門的就關(guān)上，要不就孩子不在家的時候做 。熬制好了之后，就放在器皿里即可 。充分涼透
2補(bǔ)一句，熬辣椒醬的鍋啊，如果第二天做菜，會很辣滴，呵呵，所以最好多洗幾遍，然后再泡一泡啦
【椒椒醬怎么做，青椒剁椒醬怎么做好吃】3熬制完成，找個瓶子把辣椒醬放起來，就可以隨吃隨取了 。天氣涼了，直接放在外面就可以，不用放在冰箱里
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