四季豆怎么炒
１、四季豆去角去絲 。
２、四季豆２００克切段 。
３、大蒜適量切片，辣椒２根切末 。
４、起鍋燒食用油５毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香 。
５、倒入四季豆，大火翻炒５分鐘 。
６、最后加入鹽３克，耗油５克，翻炒均勻出鍋 。
７、出鍋在撒入點白芝麻，即可食用 。
四季四季豆怎么炒好吃？清炒四季豆做法：
【四季豆怎么炒，四季四季豆怎么炒好吃？】
1. 四季豆擇段洗凈，將四季豆撕掉絲，折成一小段，洗干凈用水泡一下備用（泡水是為了去掉農藥哦）用籃子瀝干水 。
2.喜歡將蒜拍下，這樣蒜味濃一些，辣椒和蒜的多少看個人喜好 。
3、鍋燒熱放油，看到油起煙的時候將四季豆和蒜放下去一起炒 。四季豆比較厚實，難以炒綠，所以要邊炒邊放點水，水不能過多，十幾滴左右就好，多了油鍋不熱，豆就炒不了了 。這樣一直翻炒到四季豆全部變綠，然后放水煮，水量大約淹過四季豆就好 。注意煮的時候不要蓋鍋蓋 。
4、放水煮約2分鐘，放鹽，翻轉一下繼續煮，煮到水快干的時候，將火調小，翻炒 。這一步主要是為了將四季豆里面的水分和收干，以讓汁融入四季豆里面，讓豆味更濃 。這步容易燒焦，所以要小火也要勤翻炒，翻炒到看四季豆皮有點褶皺時，放一點生抽，翻炒一下即可起鍋 。美味的四季豆就好啦
5. 味道棒棒噠，清甜爽口 。
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