1. 首頁 > 云知道 > >

微波爐煎雞蛋的做法,用微波爐怎么煎蛋或蒸蛋羹

生活知道

1、用微波爐怎么煎蛋或蒸蛋羹雞蛋兩枚 ， 加鹽少許 ， 香油數滴，打勻 。再加水約100ml，攪拌均勻 。放入微波爐，先用大火蒸1分30秒，然后改用80的火蒸1分鐘即可 。
1、打雞蛋前，可先搖晃幾下，這樣雞蛋打出后蛋液就會倒的很干凈 。
2、先加鹽 ， 雞蛋會很容易就打勻 。但是現在用加碘鹽的家庭居多，也可蒸熟后再放鹽 。
3、若不知該加多少水，最簡單的辦法就是用孩子的奶瓶蓋子 。一個雞蛋，用一蓋水正好 。
4、若蒸出的雞蛋太嫩，可用80的火力再續30–50秒，依各人的口味來做，多做幾次就會掌握到最適合你的時間了 。
5、想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花，再封好碗蒸到熟 。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋 ， 而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了！
用微波爐，幾分鐘搞定 ， 和我學吧取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗然后把雞蛋在這個容器里打散再加入80度左右的水 ， 這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老 ， 加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了 。繼續朝著一個方向攪拌 ， 可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花 。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，這個也很重要 。高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是 ， 不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1，2次 ， 掀開蓋子放放氣 ， 這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了很簡單，省時，又美味可口，試試看吧如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣 ， 挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦
微波爐蒸蛋羹第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗 。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了 。第二步：將大碗放進微波爐中 ， 有“解凍”（Defrost）的火力來蒸 。用小火力的 原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固 。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了 。一般 而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整 。想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花 ，  再封好碗蒸到熟 。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了！

微波爐煎雞蛋的做法,用微波爐怎么煎蛋或蒸蛋羹


2、煎雞蛋的食譜微波爐煎蛋材料：
1 。半勺軟化的黃油 2 。2個雞蛋調料：鹽和辣椒
1 。給微波爐的盤子側面和底部涂上黃油 。
2 。將雞蛋打入，加入鹽和辣椒，用牙簽將蛋黃的膜刺破 。
3 。用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4 分鐘或直到雞蛋熟了以后 。關火 。
4 。將雞蛋在微波爐內多放上一分鐘后再食用 。
1、將洋蔥剝去外皮之后，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈 。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之后，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中 。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之后，再翻面煎另一面 。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之后即可盛起裝盤 。
一般打再碗里，主要是怕有些雞蛋壞了，就是打開來，里面的蛋黃散了的那種 。
你先把蛋打好，準備一個鍋，開火，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放點鹽）跟著你就
試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的 。
荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據以上的方式 ， 放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中
間，鋪散 。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了 。。。
一、微波爐煎荷包蛋(兩種)1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便 。
2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣樣的)，然后打一個蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項) ， 拿出來后在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴 。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，¼碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋 ， 當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度 。
煎蛋用料：雞蛋，蒜末，姜末，蔥末或者是韭菜 ， 油，鹽做法：將雞蛋打入碗中，放蒜末和姜末，還可以放少許鹽 ， 韭菜或者是小蔥末，一起攪拌，用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，雞蛋大概攪拌到15秒左右之后倒入鍋中，等鐵鍋的一面顏色變黃之后就可以將上面的一層翻至下面再煎一會，來回翻煎幾下就可以了 。
香腸煎蛋的制作材料：
主料：雞蛋150克,香腸100克
調料：鹽2克,味精1克,植物油75克
教您香腸煎蛋怎么做，如何做香腸煎蛋才好吃
1. 雞蛋在碗內打好；
2. 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內，加鹽適量的味精拌勻；
3. 鍋上火放油燒熱后，把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內；
4. 蛋片一面煎好后再翻過來煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好 。
香腸煎蛋的制作要訣：
倒入時不要將蛋液攤得太開 ， 要使蛋液保持一定的厚度 。
煎雞蛋怎么做？
微波爐煎雞蛋的做法,用微波爐怎么煎蛋或蒸蛋羹


3、微波爐可不可以直接加熱食用油?直接煎蛋?可以，不過要把食用油涂抹在盤子或者碗中，再將雞蛋打入碗中操作，下面介紹做法：
準備材料：食用油少許、雞蛋2個
1、準備好兩個雞蛋，雖然要去殼，還是洗一下比較好
2、干凈的盤子抹上一層油，方便蛋取下來
3、打兩個雞蛋，要把蛋黃戳破，不然后面會爆炸的 ， 表面可以撒點鹽和胡椒粉
4、把盤子放進微波爐里打三分鐘 ， 大家可以根據自己微波爐的功率增減時間
5、雞蛋就煎好了，稍微晾一下即可食用
    
微波爐煎蛋（有圖片）
大雞蛋2只油2茶匙
1、大火預熱煎碟5分鐘，下油涂勻碟面，逐只打下雞蛋，每邊放一只 。
2、以牙簽刺破蛋黃2次 ， 蛋白數次，大火熱40秒鐘 。擱置至蛋凝固便可鏟出供食 。如欲煎兩面，大火加熱后將蛋翻面，大火多煎30秒鐘才能擱置 。
微波爐可以用來加熱油，但加熱時間受限，一般不能超過3分鐘，
因為微波爐磁控管上有恒溫器，一般溫度上限設定在180度左右 ， 
有些更低，在130度左右，加熱油相當于空燒 ， 磁控管溫度上升很快，
溫超過設定溫度，它為自動斷電保護，溫度不能再高，用來加熱煎蛋是
可以，但直接加熱未破殼的蛋則萬萬不可，會爆炸的 。
要明白微波爐的原理,是讓水共振,摩擦生熱的,油里沒水怎么能加熱啊,
可以.不過我還是喜歡傳統的
微波爐煎雞蛋的做法,用微波爐怎么煎蛋或蒸蛋羹


4、怎么用微波爐煎雞蛋1.準備一個干凈無水的空盤，在盤底刷一層食用油
2.雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中
3.用叉子或者是牙簽在蛋黃表面扎幾下
4.盤子上覆蓋一層保鮮膜
5.放入微波爐中，高火加熱45秒鐘
6.取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離
1、盤子底部刷一層食用油，可以防止雞蛋與盤子粘連 。
2、雞蛋先用清水洗一下再磕入盤中，以防止雞蛋皮含有的浮塵與細菌在磕的過程中，一起融入蛋液中 。
3、磕入盤中的雞蛋用牙簽扎幾下，以防止微波煎制的過程蛋黃爆炸 。
4、盤子放入微波爐前要蓋上一層保鮮膜 ， 雖然在蛋液上扎了幾下，但雞蛋液在微波加熱的過程中還是會發出“爆、爆”的響聲，加蓋保鮮膜可以防止蛋液飛濺；另外，如果是鑲有金邊的盤子，加蓋保鮮膜也可以防止金邊遇熱產生微波反射，產生火花 。
5、煎制時根據自己喜歡雞蛋的軟嫩程度，調節微波加熱的時間，時間最長不要超過1分鐘，否則雞蛋的口感就“老”了 。
6、煎好的雞蛋可以根據自己的口味加入調味料 。
帶蓋，有點像保鮮盒的小小
個的那種，倒一滴油，就一
滴 ， 手洗干凈，或者有小毛
刷也可，抹勻盒的底部，蛋
敲一個進去，微波即可，這
樣煎出來的雞蛋是利用很少
的油達到煎雞蛋的效果！
煎雞蛋最好用微波爐專用煎盤, 先把煎盤在爐內把水分燒干, 然后在煎盤里加點油, 待油燒熱后即可打入雞蛋,象其它鍋煎雞蛋一樣. 兩三分鐘即可煎熟.
一個平底磁盤，滴幾滴油 ， 打個雞蛋在上面放進去轉1分鐘 。記住一定要蓋蓋子 。要不你的微波爐就要清洗了 。還有油不能太多 ， 但要抹勻 。
微波爐煎雞蛋的做法,用微波爐怎么煎蛋或蒸蛋羹


5、微波爐如何煎雞蛋輔料：食用油
1.找一個盤子 里面倒一些食用油 。
2.用勺子（或者刷子什么的）把食用油在盤子底部抹開 。
3.把雞蛋打進去 。
4.用筷子在雞蛋黃上面扎十下左右 防止蛋黃在微波的時候爆炸 。
5.放入微波爐 一分鐘過一點就可以了 。
一定要注意在蛋黃上面多扎幾下 不然會爆炸
把雞蛋磕開，打入盤中，盤上蓋上保鮮膜微波加熱兩分鐘就好了
【微波爐煎雞蛋的做法,用微波爐怎么煎蛋或蒸蛋羹】用專業微波爐用的鍋；就可以了嗎 。。
去美食網搜搜吧~~~很多的 。
有點麻煩 。上百科上去查

    推薦閱讀