雞蛋羹是一道家家都會做的美食，鮮香味美，又嫩又滑，營養好吃，深受大家的喜歡，我也是經常給孩子做雞蛋羹，蒸雞蛋羹蒸多長時間比較好，蒸雞蛋羹一般蒸10到15分鐘左右就可以了，主要根據雞蛋的多少來決定 。
雞蛋是我們生活中經常吃的，味道鮮美，營養豐富又好吃，雞蛋的做法有很多種，蒸、煮、鹵、炒、煎等都非常好吃，我家孩子最喜歡吃蒸雞蛋羹，鮮香味美，又嫩又滑，營養好吃，做法也是很簡單，早上上學來不及吃飯，我都會給孩子蒸上一碗雞蛋羹，下面就來分享一下蒸雞蛋羹蒸多長時間比較好 。
一、蒸雞蛋羹蒸多長時間比較好？
雞蛋羹相信很多人都喜歡吃，鮮香味美，又嫩又滑，營養豐富又好吃，不管是大人還是孩子都喜歡吃，我家孩子就很喜歡吃蒸雞蛋羹，很多人蒸雞蛋羹的時候，都會糾結蒸多長時間比較好，雞蛋羹蒸制時間也是很重要，時間多了不熟，時間長了又蒸老了，影響口感，蒸雞蛋羹一般蒸10到15分鐘左右就可以了，主要根據雞蛋的多少來決定 。
二、蒸雞蛋羹做法
1、準備食材：雞蛋2個、溫水200克、豬油10克、鹽、蔥、香油、蒸魚豉魚
2、把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入一點鹽，再加入溫水，攪拌均勻，雞蛋與水的比例為一比二，一定要多攪拌一會，充分地把蛋清蛋黃攪拌均勻，攪拌好后，把雞蛋液過濾一遍，過濾掉表面的浮沫，這樣蒸出來的雞蛋糕更細膩，口感更好 。
3、把豬油隔水融化，加入到雞蛋中，加入豬油蒸出來，雞蛋羹會更鮮更香，并且口感更爽滑，不喜歡也可以不放，攪拌均勻，使雞蛋液和豬油充分融合一起，然后上鍋蒸，上鍋后記得蓋個盤子，或者蓋上保鮮膜，用牙簽扎小孔 。
4、以免水蒸氣液化后的水滴滴入雞蛋羹中，使雞蛋羹表面坑坑洼洼的，并且還會影響口感，一般蒸10分鐘即可，時間不可過長，過長的話會蒸老，雞蛋羹就不嫩滑了，蒸制時間到后時間到后，取出來撒上蔥花，滴幾滴香油、蒸魚豉油，就可以吃了 。
總結：這下大家都知道蒸雞蛋羹要蒸多長時間了，蒸雞蛋羹蒸制的時間也是很重要，時間短了不熟，時間長了又太老，都會影響口感，我家孩子也是很喜歡吃雞蛋羹，我也是經常在家做，只要掌握好時間和技巧，蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩，喜歡的可以試試 。
感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習 。
蒸雞蛋相信很多人都吃過，在小的時候父母也是經常給孩子做的吃的，雞蛋羹營養價值高，而且比較消化，好吃 。所以是小孩子和老人最適合吃的食物 。雞蛋這樣的吃飯比一般的煮，煎這些都要有營養 。那么雞蛋羹怎么做比較比較好吃呢？很多人都把握不好這個時間，因為時間久了太老，而且雞蛋的營養價值也沒有了，蛋白質在高溫下容易變質的，如果時間太短了又沒熟不好 。
先準備雞蛋兩個，把雞蛋打在準備蒸的碗里面，然后撒一點鹽，和溫水，攪拌均勻，水溫一般來說不要太高，有點溫度就可以了 。而且水的多少也比較關鍵 。一般來說水是雞蛋液的兩倍多一點差不多就夠了 。
然后就是開始蒸了，蒸的時候不要用大火，切記 。因為雞蛋里面主要的營養價值就是蛋白質，而蛋白質在高溫下就變質了，失去了他的營養價值，所以文火蒸，大概十分鐘左右即可 。時間不能太久了，太久了就老了也失去了營養價值 。關火之后，再悶一兩分鐘比較好 。
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