烤鴨卷餅配菜有圓蔥或者大蔥，香菜，青椒，黃瓜等等 。
烤鴨卷餅食用方法：
1、烤鴨腿連骨把肉片下來備用 。
【烤鴨卷餅配菜都有什么】2、蔥、青蒜洗凈切斜長(zhǎng)片瀝干備用 。
3、將市售餅皮兩張重疊后，取干鍋熱鍋后放入餅皮干煎，直到兩面微酥 。
4、餅皮攤平，并在餅皮中間偏下方處依序放上的蔥片、青蒜，烤鴨片，并依個(gè)人喜好淋上適量特制烤鴨醬，將餅皮卷起即可 。
烤鴨卷餅是一道色香味俱全的北京名菜之一 。相傳，烤鴨之美，起源于名貴品種的北京鴨，北京鴨是當(dāng)今世界上最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨 。
