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荸薺怎么吃 荸薺怎么吃好

小知識

【荸薺怎么吃 荸薺怎么吃好】

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荸薺又叫馬蹄 ， 其肉質潔白、味甜多汁 ， 既可作為水果生吃 ， 又可算作蔬菜煮熟食用 。
首先準備原料：鮮蝦仁300克、荸薺100克、雞蛋清1個、黃瓜一根、色拉油、蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、淀粉適量 。
1、蝦仁加入鹽、料酒、雞蛋清、淀粉攪拌均勻腌至入味 。
2、將荸薺去皮 ， 切丁；黃瓜去皮 ， 切丁 。
4、把姜片、料酒、鹽、淀粉放入碗內調成汁 。
5、鍋內倒油 ， 燒熱 ， 將蝦仁放入鍋中 ， 煸炒至七成熟 ， 然后放入荸薺丁、黃瓜丁略炒 ， 最后倒入調好的汁 ， 放入蔥段 ， 炒勻即可 。

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