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汕頭的特色美食有什么

小知識

【汕頭的特色美食有什么】

汕頭的特色美食有什么


汕頭的特色美食有：豬肉脯、汕頭牛肉丸、豬頭粽、花生豬手煲、達濠魚丸等 。
1、豬肉脯
豬肉脯是一種用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味 。其色澤呈鮮艷的棕紅色 。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料 。
2、汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一，起源于潮菜，在汕頭已有近百年歷史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名 。其制作技藝源自2000多年的官廷菜肴“搗珍”，這種制作技藝在潮汕地區流傳也有近百年歷史 。
3、豬頭粽
豬頭粽又名首花，豬肉粽，是廣東潮汕著名的傳統小吃之一，歷史悠久，馳譽中外 。
4、花生豬手煲
花生豬手煲是一道粵系家常菜，成菜以豬手和花生為主料的煲菜 。
5、達濠魚丸
達濠魚丸色澤呈白色或灰白色，形態呈圓球狀，形態完整、均勻，組織結構緊密，富有彈性，滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美 。

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