黃茶根據(jù)其鮮葉老嫩以及芽葉大小可分為三類：黃芽茶、黃小茶、黃大茶 。黃芽茶有“金鑲玉”的美稱 ， 主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽等等 ， 而黃小茶主要品種有平陽黃湯、北港毛尖等 ， 黃大茶則有廣東大葉青、貴州海馬宮茶等品種 。
黃茶是我國的六大茶類之一 ， 相較于比較出名的綠茶、紅茶、烏龍茶等等 ， 它并不是很出名 ， 它最大的特色就是相較于傳統(tǒng)的制茶方式 ， 加了一道“燜黃”的工藝 ， 讓其外表變?yōu)辄S色 ， 也由此得名 。
一般按照鮮葉的老嫩、芽葉的大小 ， 可將黃茶分為三類茶 ， 分別為黃芽茶、黃小茶以及黃大茶 。黃芽茶主要采摘清明前后的一芽一葉制成 ， 非常的精細 ， 通體披毫 ， 色澤金黃 ， 有“金鑲玉”的美稱 ， 比較出名的茶類品種有：君山銀針、蒙頂黃芽等等 。
【黃茶有哪幾種茶】黃小茶一般在四月中下旬采摘 ， 以一芽二葉、三葉加工制成 ， 外形微卷、湯色橙黃 ， 其主要品種包括：平陽黃湯、北港毛尖等等 。黃大茶采摘的則主要是一芽四葉、五葉 ， 長度更長 ， 現(xiàn)在市面上多有仿冒 ， 主要品種包括 ， 廣東大葉青、貴州海馬宮茶等 。
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