制作姜撞奶時 ， 250ml奶需要50克姜 。
在制作姜撞奶之前 ， 需要將姜去皮切塊 ， 然后放榨汁機榨出姜汁 ， 另外 ， 奶需要使用全脂液體牛奶或全脂奶粉 ， 這樣才能保證姜撞奶凝固 。
姜撞奶的制作方法：
1、姜去皮切塊 ， 放榨汁機榨出姜汁 ， 盛1湯勺到碗里（如果沒有榨汁機 ， 可以將姜剁碎 ， 然后放入紗布中將汁擠出 。） 。
2、取180毫升全脂鮮奶 ， 放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出 ， 加糖攪拌均勻 。
【姜撞奶250ml奶需要多少姜】3、迅速將牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中 ， 倒完后請不要攪動或搖晃碗里的牛奶 ， 20秒即可凝固成姜撞奶 。
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