食材：青筍1根、蒜末10克、白醋5克、白糖5克、調(diào)料油5ml、鹽1克、紅辣椒碎少許、花椒少許、大料少許、香葉少許、豆冠少許、食用油50毫升 。
做法：
1、將一根青筍去皮備用；
2、將青筍先切成薄片再切成細(xì)絲；
3、將青筍放入冰水泡半小時(shí)；
4、將花椒、大料、香葉、豆蔻、蒜剁碎；
5、熱鍋 ， 倒入食用油炸調(diào)味料；
6、將泡好的青筍絲控干水份放入盆中，加入蒜末和少許鹽；
7、稍后加入少許白糖；
8、加少許白醋；
【涼拌青筍絲的做法有哪些】9、最后加適量調(diào)料油拌勻即可 。
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