鯉魚為什么很少人吃
鯉魚很少人吃的原因：有一種說法認(rèn)為鯉魚是發(fā)物 ， 一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創(chuàng)面不易愈合 。另外鯉魚身體兩側(cè)有一根筋 ， 做魚時(shí)如果不除掉魚會(huì)有土腥味 。所以人們很少吃鯉魚 。
農(nóng)村老一輩人常說"鯉魚是發(fā)物 ， 身體上有毛病的人盡量少吃"有什么科學(xué)依據(jù)嗎？農(nóng)村老一輩人常說“鯉魚是發(fā)物 ， 身體上有毛病的人盡量少吃？”有什么科學(xué)依據(jù)嗎？發(fā)物 ， 通常指的就是攝入的食物能使舊疾復(fù)發(fā) ， 新病加重的一種食物 ， 它的范圍很廣 ， 根據(jù)不同的情況 ， 很多食物都能稱為發(fā)物 ， 可分為六類:發(fā)熱之物、發(fā)風(fēng)之物、發(fā)濕熱之物、發(fā)冷積之物、發(fā)動(dòng)血之物、發(fā)滯氣之物 。所以是不是發(fā)物 ， 首先得根據(jù)自身的一個(gè)情況來定 ， 鯉魚也是如此 。
【鯉魚為什么很少人吃，農(nóng)村老一輩人常說"鯉魚是發(fā)物，身體上有毛病的人盡量少吃"有什么科學(xué)依據(jù)嗎？】
鯉魚是發(fā)物 ， 多半來自南方部分農(nóng)村的說法 ， 北方是沒有這種說法的 ， 有名的“黃河鯉魚”就能很好的說明這個(gè)觀點(diǎn) ， 為什么南方人認(rèn)為鯉魚是發(fā)物呢？
這里有個(gè)有趣的說法 ， 據(jù)說鯉魚是發(fā)物是北方魚販子的杰作 ， 很久以前 ， 北方的魚販子第一次來到南方 ， 發(fā)現(xiàn)南方的鯉魚特別多 ， 為了低價(jià)運(yùn)走 ， 就想了這么一個(gè)“妙招” ， 說鯉魚是發(fā)物 ， 當(dāng)然了 ， 這個(gè)沒有什么根據(jù) 。而正在導(dǎo)致南方人不喜歡鯉魚的原因 ， 可能是下面幾個(gè) 。
第一 ， 口味差 ， 南北氣候差異 ， 這鯉魚的肉質(zhì)也有非常大的區(qū)別 ， 南方鯉魚肉質(zhì)松散無彈性 ， 北方鯉魚肉扎實(shí)口感好 ， 吃魚的習(xí)慣也不一樣 ， 南方人喜歡清蒸多一些 ， 北方喜歡紅燒 ， 口感重一些 。加上南方魚也多 ， 選擇的機(jī)會(huì)多 ， 鯉魚慢慢的就不招人待見了 。
第二 ， 發(fā)物 ， 鯉魚作為南方人心里的發(fā)物 ， 其實(shí)是有一定的科學(xué)依據(jù)的 ， 南方氣候以悶熱為主 ， 人多為陰虛火旺的體質(zhì) ， 而有句老話是這么說的“雄雞 ， 鯉魚 ， 狗肉 ， 補(bǔ)強(qiáng)不補(bǔ)弱” ， 攝入的食物講究的是缺啥補(bǔ)啥 ， 這鯉魚成了火上澆油 ， 因?yàn)轷庺~屬于陽熱較重的食物 ， 旺補(bǔ)旺 ， 適得其反 。
第三 ， 腥味重 ， 鯉魚的腥味重 ， 特別是魚身體兩側(cè)的白線 ， 不取出來的話特別的腥 ， 腥味過重有刺激性 ， 吃了容易引起身體不適 ， 自然容易成發(fā)物 。
這取鯉魚兩側(cè)白線 ， 方法挺講究 ， 從魚頭脖子處切開一個(gè)口 ， 找到白線 ， 手拉住 ， 然后用刀輕輕拍打魚的身體 ， 就可以慢慢把白線拉出來了 。
總的來說 ， 鯉魚是不是發(fā)物還得看個(gè)人 ， 所以說 ， 適當(dāng)吃點(diǎn)沒事 ， 但兩側(cè)的白線一定要記得拉出來 。
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