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高壓鍋燉排骨一般要多長時間

云知道高壓鍋

高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右 。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候 。
以下做法請參考:
1、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜 。
2、排骨加入生抽、生粉、白糖、姜片、香葉、八角、桂皮、拌入味、再加一點清水均可(也可以不加) 。
3、用高壓鍋壓約15分鐘即可，食用時加入香菜或蔥花即可 。
燉排骨是最常見的一道菜 。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等 。輔料不同，味道亦不同 。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜肴 。
做法:
1、玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中 。
2、鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準 。加入三大勺黃豆醬 。
【高壓鍋燉排骨一般要多長時間】3、再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；湯汁沸騰后，轉小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可 。

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