圣誕節(jié)的大餐必須要有雞，用竹炭粉和面粉混合的面團(tuán)包裹的烤雞，就像烤出來一顆黑色的鉆石，所以叫黑鉆蛋撻雞，味道非常的濃郁，而且表面脆脆的面餅沾著醬料吃非常好吃，內(nèi)部的雞肉很嫩～
將面團(tuán)部分全部放入盆中
將竹炭粉完全與面粉揉均勻 。放在哪里靜置15分鐘左右，讓它發(fā)酵成1.5倍到2倍大小
春雞很小，跟我手掌差不多大 。不過烤全雞這個(gè)分量很足
將洋蔥、和小蔥鋪到錫紙盤底
剩余所有調(diào)料都放入盆中 。并用牙簽刺穿雞肉，然后按摩雞身，讓肌肉和調(diào)料融合 。
撒入五香粉
按摩好的整雞雞背朝上 。
將面團(tuán)蓋開，最后蓋住整個(gè)錫紙盒，別忘了蓋上錫紙蓋 。
一定要完全的包裹好
放入烤箱220度40分鐘
【春雞的美味做法】取出的雞，只有面團(tuán)的香味 。面團(tuán)發(fā)黑，因?yàn)榧恿酥裉糠?，所以是黑鉆 。用東西敲開脆脆的外殼 。
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