魔芋粉是一種魔芋制作而成的粉末 ， 是熱量比較低的食材 。魔芋粉每100g當中含有水分12g ， 膳食纖維的含量高達74g ， 其中以可溶性膳食纖維為主 ， 主要是葡甘聚糖 。
【魔芋粉是什么東西做的】魔芋屬于一類薯類 ， 屬于天南星科 ， 多年生草本 ， 球莖圓形、暗紅褐色 ， 原產于中國和越南 ， 中國西南及長江中游各地均栽培 ， 塊莖含有豐富的膳食纖維 ， 其膠質可用于制造果醬 。
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